第四章饭店营销-副本概要.pptVIP

* * 四、市场定位 设计出自己的产品形象，从而在目标顾客心中，确定与众不同的有价值的地位，使顾客对饭店企业或产品形成鲜明的认识和看法，树立起饭店企业或产品鲜明的市场形象。 明确市场定位，找准目标客源 应该有自己的市场定位，定位明确以后，竞争压力就会相对减弱。 “错误的市场定位将导致饭店销售策略的不稳定性，使企业盲目卷入价格战，特别是卷入团队市场价格战。 饭店市场定位的策略 根据产品属性定位 根据价格和质量定位 根据使用者定位 根据竞争定位 根据服务定位 * * 以喜来登集团对客源的划分为例 客人类型 价格 团队 旅游团 系列团 一次性团 商务团 国际会议团 公司会议团 奖励旅游团 政府代表团 散客 其他 * * 如家—中国住宿业大众领导者 如家的经营理念，其口号就是“洁净似月，温馨如家” 市场定位：如家独树一帜，将目标瞄准了白领一族商务客人及普通游客 * * * * 饭店可从以下方面寻求和营造差异化竞争优势： 环境差异化 过程差异化 产品差异化 价格差异化  服务差异化 人员差异化 品牌差异化 售后服务差异化 * * 第三节饭店营销组合策略 * * 饭店传统的营销