食品安全法考题及答案.docVIP

食 品 安 全 法 考 试 题 考试人姓名 得分 1、在中华人民共和国境内从事活动，应当遵守　　食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营） 　　食品添加剂的生产经营 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品食品生产经营人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。　　食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于。　　从事食品生产，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。　　食品生产者采购，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件A、食品原料 　　B、食品添加剂寒 C、食品相关产品 D、以上都是 6、食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录（ ）等内容。 A、食品的名称、规格、数量 　　B、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式 C、销售日期 D、以上都是 7、食品安全标准是的标准。A、推荐 　　B、地方 C、强制执行 DA、无毒、清洁 　　B、铁质 C、木质 D、铜质 9、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品（ ）等场所。 A、加工 　　B、包装 C、贮存 D、以上都是 10、食品生产经营应当有A、食品安全专业技术人员 　　B、管理人员 C、保证食品安全的规章制度 D、以上都是 食 品 安 全 法 考 试 题 考试人姓名 得分 1、公民发现食品商店销