英语教案-杨蓉第九周.docVIP

酒店服务英语 课程设计 教案 部门：酒店旅游专业公司 授课人：杨蓉 授课时间：第九周 备课内容 执教人随笔 课题：Unit 5 Food ＆ Beverage-酒水服务（taking an order ）Food ＆Beverage）中的英语口语表达。 能力目标： 1、能够使用酒店基本服务用语，做情景模拟沟通对话。 2、掌握提供酒水服务（taking an order ）taking an order ）taking an order ）1、复习点餐用餐情景用语（宜快） 2、问问题导入课题 What are the working procedures when the waiter/waitress serves an beverage/drinks? 3、引导学生说出提供酒水服务工作流程及其注意事项，教师总结. 新授课 40分钟 4、具体讨论提供酒水服务时用语 greetings, serve a table, ask for special request, closing remarks 逐句讲解。 重点,宜慢 So what can I serve you today What drinks do you prefer Why not try something typically Chinese… How many cubes of ice do you like with your… Enjoy it. 5、领读对话及相关词汇，句型. 6、学生分组朗读并展示。 7、听听力跟读课文内容并完成填空题（合上书）（宜快） 8、角色扮演本课情景（视时间而定，可留作作业下节课检查） 9、小结。 教师要有耐心，不要随意打断学生的思考 尽量让学生自己来总结； 如果有英文不会表达，可适当让学生用中文回答。 重点详解 难点化解 40分钟 1、领读对话及相关词汇，句型。（宜快） 2、学生分组朗读并展示。（宜快） 3、个别句子纠正。 4、角色扮演本课情景。 播放酒店服务的英文服务视频（引导学生观察） 领读对话时。可使用多媒体朗读，也可自己带学生读。（宜快） 角色扮演本课情景（可视时间而定，可留作作业下节课检查） 课堂小节5分钟 知识拓展 观看世界著名酒店的英文宣传视频、增强职业认同感。 作业布置 1、学生分组朗读并展示。 2、角色扮演本课情景（视时间而定，可留作作业下节课检查） 板书设计 写板书可以伴随着学生观看视频同时进行，以免造成学生无聊，课堂中空。 重点句型也可让学生上黑板来写。 请一位学生读，由同伴来写。 教学反思 酒水服务是同学们即熟悉又陌生的领域。熟悉最基本的工作流程，能熟练表演对话，但对一些常识性酒水知识比如葡萄酒的种类（types of wine）,鸡尾酒的调和了解欠缺，为了扩大学生的知识面，教师可再课上增加一些和酒店英语有关的常识性知识。 酒店旅游专业公司 杨蓉 2015年4月24日