2009-2010年化学单元测试题(四).docVIP

2009-2010年化学单元测试题（四） (第十二单 化学与生活) 题次 一 二 三 四 总分 得分 可通用到的相对原子质量：H:1 C:12 N:14 O:16 Cl:35.5 Na:23 S:32 一、选择题(每小题3分,共48分.将正确答案序号填入答案栏内) 题次 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 13 14 15 16 答案 1．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A B C D 2．下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是 ( ) A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．油脂 3．下列物质可以用作食品抗氧化剂的是 ) A．炭粉 B铁粉 氯化钙 D生石灰．．．①在作物栽培时过多使用农药；②用受到严重污染的水浇灌作物；③进行加工时，使有毒或带菌的物质粘附在食品上；④⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”；⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺A．①②③⑤