高二化学选修5第三单元化学教材.docVIP

第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚 一、乙醇 1、分子结构 分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH（官能团—OH） 2、化学性质 （1）与钠的反应 2CH3CH2OH + 2Na →2 CH3CH2O Na + H2↑ 乙醇分子可看作是乙烷分子中的H被—OH取代的产物，也可看作是水分子中的H被所乙基取代的产物，乙醇和水分子中都有羟基，但由于羟基所连结的基团不同，所以其化学性质不同。由于乙基CH3CH2—的影响，使O—H键的极性减弱，即：使羟基—OH上的H原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子活泼。 其它活泼金属如K、Mg、Al等也能够把乙醇羟基里的H取代出来。 （2）氧化反应 a、燃烧 b、乙醇的催化氧化 铜丝先变黑又变为红色c、乙醇能被KMnO4 或K2Cr2O7酸性溶液氧化 CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH 在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应。与此相反，有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。 【板书】（3）乙醇的脱水反应 a、消去反应——分子内的脱水 CH2—CH2 CH2＝CH2↑+ H2O 此反应是消去反应，消去的是小分子——水 | | H OH 1、两种反应物的体积比是多少？（酒精∶浓