浙教版食物的消化与吸收学案.pptVIP

第二节 食物的消化和吸收 第四章 代谢与平衡 回顾：食物里有哪七大营养素？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 疑 问 我们每天吃进大量的食物， 但肛门只排出少量的食物残渣， 减少的那部分到哪儿去了？ 被人体消化和吸收了 体育委员上完体育课帮老师整理体育器材，时间紧迫，他到饭堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？ 食物需要进过消化才能吸收，所谓消化就是大分子物质转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。 思考：七大营养素中那些需要消化后才能吸收？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 粗纤维 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 物理性消化又称机械性消化：是指食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的蠕动，将大块的食物变成碎小的。 化学性消化：是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解。 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消 化 系 统 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 分泌的消化液 消化腺 流入的部位 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 口腔 胃 小肠 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸