生物化学第26章.ppt

第26章 糖原的分解和生物合成 葡聚糖大分子 葡聚糖大分子 糖原或支链淀粉的结构 一、糖原的生物学意义 二、糖原的生物合成 形成UDPG 糖原合成 糖原合成 糖原合成的引物 生糖原蛋白的自动催化作用 形成糖原分支 * (Catabolism and biosynthesis of glycogen) 一、糖原的生物学意义 二、糖原的生物合成 在动物体内，由葡萄糖以α（1→4）糖苷键及α（1→6）糖苷键连接起来的多糖分子称为糖原（glycogen） 。在植物体内，由葡萄糖以α（1→4）糖苷键连接起来的多糖分子称为直链淀粉（amylose） ，而与糖原相似的多糖分子称为支链淀粉（amylopectin） 。支链淀粉大约每24～30个葡糖残基有一个分支，糖原大约每8～12个葡糖残基就有一个分支。 纤维素（cellulose）是由葡萄糖以β（1→4）糖苷键连接起来的多糖分子。另外在微生物中还有由葡萄糖以α（1→6）或α（1→3）糖苷键连接的多糖分子，它们就称为葡聚糖（glucans or dextrans）。 糖原是贮存能量的、容易动员的多糖。当机体细胞中能量充足时，细胞即合成糖原将能量贮存起来；当能量供应不足时，贮存的糖原即降解为葡萄糖，通过呼吸途径产生ATP。因此糖原是生物体所需能量的贮存库。 糖原合成的前体UDPG的结构 早先认为糖原合成是糖原降解的逆反应，后来发现糖原合成与糖原降解的反应步骤完全不同，合成糖原的前体是UDP－葡萄糖，它是葡萄糖的活化形式。 糖原合酶 糖原合酶 氧鎓离子中间物 糖原合酶 糖原合酶催化的反应是将UDPG上的葡萄糖转移到已存在的糖原分子的某个分支的非还原末端上，这个已经存在的糖原分子可以称为“引物（primer）”。起引物作用的是一种分子量为37kD的特殊蛋白质，这种蛋白质叫“生糖原蛋白或糖原引物蛋白”。这种蛋白分子上带有一个由α（1→4）糖苷键连接的寡聚葡萄糖分子，它的第一个葡萄糖以共价键连接到蛋白质的特定酪氨酸残基上。 生糖原蛋白具有自动催化作用，可催化大约8个葡萄糖单位连接到自身的酪氨酸残基上，其寡糖链的前体也是UDPG。生糖原蛋白实际上形成了糖原的核心。糖原合酶必须与生糖原蛋白相互作用才有糖原合成的活性，糖原合酶一旦与生糖原蛋白脱离，即不再行使糖原合成的功能。 糖原分支酶