2013-2014高中生物 第五章第一节 二 酶的特性（1课时）教学案 新人教版必修1.docVIP

第五章第一节 二 酶的特性（1课时） 【大成目标】（目标解读及课堂组织2分钟） 1、通过自主学习的方式, 了解酶的本质，理解酶的作用条件较温和。培养学生控制变量的科学方法。（重点、难点） 2、采用实验探究的方式，培养学生的动手能力和团结协作的能力。（重点） 3、通过合作探究学习，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，具有质疑、创新和勇于实践的科学精神与态度。 【使用说明】 课前精读教材83-86页完成基础案。 规范书写，保质保量独立完成导学案； 3、用红笔做好疑难标记，以备讨论。 4、建议1课时。 基础案（课前20分钟，课堂5分钟展示点评疑点） 一、酶的定义：酶是活细胞 来源 所产生的具有催化作用 功能：降低化学反应活化能，提高化学反应速率 的一类有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。 1酶是否一定在细胞内发挥作用呢？ 很多酶都是在细胞内发挥作用。但是有些酶要分泌到细胞外，如各种消化酶。另外，人们通过基因工程生产的很多酶，如洗衣粉中的酶，都是在细胞外发挥作用的2、专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。 三、酶的作用条件较温和 酶需要较温和的作用条件：在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。 1、我们有一个生活常识：当我们发烧时，食欲不振，不想吃东西。这是为什么呢？ 人体内酶的最适温度也