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蔬菜栽培学总论---第三章 第三章 蔬菜生产与蔬菜产业 第一节 蔬 菜 生 产 第二节 蔬 菜 产 业 蔬菜生产蔬菜产业 第一节 蔬 菜 生 产 一、蔬菜生产意义 二、蔬菜生产方式 三、蔬菜生产特点 五、蔬菜周年生产 四、蔬菜生产分区 蔬 菜生 产 一、蔬菜生产意义 对人民身体健康的贡献不可替代 人们生活不可缺少的副食品 具有营养和保健作用 在农业和农村经济中的地位不可替代 农业生产的重要组成部分 已成为种植业的第二大产业 在平衡农产品国际贸易中的地位不可替代 鲜菜、加工菜、干菜、罐头、脱水菜、速冻菜 在解决就业维护社会稳定中的地位不可替代 副产品作为饲料 与大田作物或果树间套作 充分利用光能、空间，提高复种指数，增产增收 美化环境 观光农业、旅游农业、都市农业 促进现代农业产业发展 农业科技园区 蔬 菜生 产 二、蔬菜生产方式 供给方式 自给性生产 庭院式生产 商品性生产 周年化生产（专业化生产） 季节性生产 栽培环境 露地蔬菜生产 设施蔬菜生产 工厂化蔬菜生产 蔬菜产品类型 蔬菜食用产品生产 蔬菜种子生产 蔬菜秧苗生产 加工蔬菜生产 蔬菜产品质量 常规蔬菜生产 无公害蔬菜生产 绿色食品级蔬菜生产 有机食品级蔬菜生产 蔬 菜生 产 三、蔬菜生产特点 蔬菜种类繁多 →种类多样化，食用器官多样化