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国家职业资格全国统一鉴定 公共营养师论文 （国家职业资格二级） 论文题目：浅析痛风患者的膳食结构 姓 名： 身份证号： 准考证号： 所在单位： 所在省市： 浅析痛风患者的膳食结构 姓名 单位 摘要：痛风是人体对嘌呤的代谢失调或尿酸的排泄减少，造成血中尿酸增加，尿酸结晶沉淀在关节中，而促使关节发炎肿痛而导致的一种疾病。膳食营养摄入比例的失衡及不良的膳食习惯是痛风产生的重要因素之一。本文将对痛风的发病原因、与膳食营养的关系、通过膳食营养调整防治痛风等作一粗浅的分析，以引导人们对痛风的正确认识，并通过膳食的调整来预防或调治痛风，从而提高生活质量，保持健康体魄。 关键词：痛风、嘌呤、尿酸、膳食结构 痛风是人体对嘌呤的代谢失调或尿酸的排泄减少，造成血中尿酸增加，尿酸结晶沉淀在关节中，而促使关节发炎肿痛导致的一种疾病。近年来，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，痛风这种被现代社会称之为“富贵病”的疾病在社会人群中俏然漫延，其发病率呈上升趋势。且此种疾病目前尚无有效的药物予以根治，