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第四单元生物圈中的人4 第二章人体的营养 第一节 食物中的营养物质导案 一 一、学习目标 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 重点营养物质的类别及其对人体的作用。难点举例说明人体需要的营养物质。1、六类营养成分：食物中含有 、 、? ? 、 、 、 等六类营养成分，每一类营养成分都是人体正常生长发育和完成各项生命活动所必须的。2、人体内三大营养物质（1）糖类是最重要的_______物质，也是构成_______的一种成分。（2）脂肪是人体内备用的_______物质，也是_______构成的成分。（3）蛋白质是构成组织细胞的_______，也是人体_____、_______、生命活动调节的物质基础；能为生命活动提供_______。、提问：青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，我们应该多吃些什么食物？1、下列营养物质中，不能为人体提供能量的是 。A.无机盐B.脂肪C.淀粉D.蛋白质2、在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是 。A.水、无机盐、蛋白质? ? B.维生素、糖类、蛋白质C.糖类、蛋白质、脂肪? ? D.维生素、水、糖类3、糖类是人体所需能量的主要来源。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的 。A.米饭? ? B.蔬菜? ? C.肉类? D.牛奶4、儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的 。A.脂肪? ? B.糖类? C.蛋白质? D.维生素5、当人在过度劳累晕倒时，需要尽快补充的是 。A.蛋白质? B.葡萄糖? C.无机盐? D.维生素 一、学习目标 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 重点营养物质的类别及其对人体的作用。难点举例说明人体需要的营养物质。1.患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏（ ） A.含钙的无机盐 B.含磷的无机盐 C.含铁的无机盐 D.含锌的无机盐 2、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少（?）。A.维生素D??B.维生素C??C.维生素B??D.维生素A小红患了贫血，体内可能缺乏（?）。A.铁??B. 蛋白质C.维生素B??D.维生素A