动物营养学第十三章动物的采食量详解.pptVIP

第十三章 动物的采食量 主演内容： 采食是动物摄入营养物质的基本途径 采食量是影响动物生产水平的重要因素 第一节 采食量的概念和意义 一、采食量的概念 采食量——指动物在一昼夜（24h）内采食饲 料的重量。是衡量动物摄入营养物质数 量的尺度，有随意采食量和实际采食量 随意采食量（voluntary feed intake, VFI)——单个动物 或动物群体在自由接触饲料的条件下， 一定时间内采食饲料的重量。是动物的 本能。 实际采食量——在实际生产中，一定时间内动物 实际采食饲料的总量。 规定采食量——指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。 实际采食量可与随意采食相等，也可不等，强 饲时，实际大于随意，一般实际小于或等于随意。 饲养标准或动物营养需要量中给出的采食是据 动物营养原理和大量动物试验结果而确定的采食量 理论值，为动物不同生产阶段平均采食量。不等于 实际采食量。 二、采食量的衡量 1、用采食饲料的重量表示(24h采食饲料的重量) 2、用能量摄入量表示 三、采食量的意义 1、采食量是影响动物生产效率的重要因素 生产上控制动物采食量的目的：降低增重防止过肥；降低生产成本；提高产品质量；保持体型 2、采食量是配制饲料的基础 要求：“为能而食”。满足饱和养分需要 3、采食量是合理利用饲料资源的依据 4、采食量是合理组织生产的依据 第二节 采食量的调节 动物采食是一种复杂的活动，包括觅食、识 别、定位感知、食入和咀嚼吞咽一系列过程。 动物采食量存在短期调节和长期调节控制。 短期调节——每次采食的开始和结束的控制，使动 物不会完全禁食和无休止摄食。 长期调节——在较长时间内的采食量调节，使动物 长期维持能量平衡。 动物采食量的调节主要受中枢神经系统的调 控，外周器官（感觉器官、胃肠道、肝等）参与。 一、调节采食量的中枢神经系统 1、中枢神经系统（central nervous system, CNS) 的作用 CNS是调节采食量的关健，作用是使动物产生 饥饿感和饱感，调节食欲的大小，控制采食量。 饥饿（hunger)——动物在一段时间内未采食而消化道内容物已排空时的生理状态。采食后会消失。 饱(satiety)——动物采食后，消化道已充满食物的生理状态。 食欲（appetite)——动物想吃食的欲望，由多种因素影响。 2、CNS的部位 CNS位于下丘脑，有 饱中枢（VMH）：位于下丘脑腹内侧核，是抑制采食中枢。 饿中枢（LH）：位于下丘脑两侧的外侧区，是刺激摄食中枢。 饿中枢是最基本，饱中枢是接受自体各种反馈 信号，从而调节采食量。 二、调节采食量的其他途径 1、化学静态理论或化学调节 消化道食糜成分和吸收的成分通过浓度的变化，参与采食的调节，调控的化学因素有：葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物质、脂肪酸、渗透压、PH值、激素等。 血糖浓度的变化控制采食量(血糖稳衡理论)，在下丘脑、肝脏等有葡萄糖浓度感受器。（单胃动物） 血液中的乙酸和丙酸及瘤胃中的挥发性脂肪酸(VFA)浓度的变化控制采食量。（反刍动物） 激素 胆囊收缩素、胃泌素、雌激素等抑制采食，生长素、雄激素等刺激采食。 2、物理调节 通过胃肠道紧张度、体内温度变化调节采食量。 胃肠道紧张度：是重要的物理调节，是确定动物每 次采食量大小的重要因素之一。 体内温度变化：又称热稳衡理论，动物采食是为了 维持机体的正常体温，而停止采食是为了 防止体温过高。体温升高采食量下降，体 体温降低采食提高。体内有热敏感受体。 3、脂肪衡态理论（Lipostatic theory)（长期调节机制） 动物采食是为了保持体内有一定的脂肪储备， 若动物体脂处于亏损状态，动物的采食量趋于提 高，以弥补体脂的损失。与体脂（能量）储备相关 的物质是作为影响CNS活动的反馈信号，这些反馈信 号是调节脂肪组织（胰岛素和肾上腺素）或脂肪自 身产生（leptin）的体液因素。 胰岛素：促进体内脂肪的贮存，抑制贮存脂肪 分解，可提高采食量。 肾上腺素能物质：α-肾上腺素和去甲肾上