英语读写实验报告.docVIP

课 程 实 验 报 告 专 业 年 级 2012级 课 程 名 称 大学英语读写 指 导 教 师 XXX 学 生 姓 名 XXX XXX 学 号 实 验 日 期 xxxx年x月x日 实 验 地 点 xxxxxx 实 验 成 绩 教务处制 2013 年 6 月 日 实验项目 名称 财大好厨师——制作一道外国菜 实验 目的及要求 目的: 大学英语教学的性质是“大学英语是以外语教学理论为指导，以英语语言知识与应用技能、跨文化交际和学习策略为主要内容，并集多种教学模式和教学手段为一体的教学体系。”因此在课堂教学中，如何使学生能够在实际环境中应用所学内容，有效地进行跨文化交流是教学的主要目的。学习一门外语，除了提高语言能力，了解国外文化也同样重要，因为语言是文化的载体与反映。将语言和文化剥离开，对于英语的教与学都有害无益。 本次实验以全国大学生英语教育的主旨为指导，以跨文化交际教学为方法。重点考察项目注重语言输出项。食文化是一个民族文化的根本和传统习俗的传承。在对国外食物制作的学习，实际操作，介绍和讲解中，学生通过亲身体验，锻炼动手能力的同时，提高英语的理解与表达能力，了解国外文化习俗。准备实验阶段，学生通过阅读材料，了解国外食物的制作所需的材料，技巧，食物的起源和相关轶事，以及这个国家的饮食风俗，并积累相关语言表达和语言组织结构。在实际操作中，学生的实际动手能力得以锻炼，并分步骤介绍制作方法，训练流程式说明文的表达能力和口语陈述的逻辑性与条理性。 要求: 各个小组自选一道菜肴，菜式必须是国外食物，以易于操作为佳。现场演示环节要求简介与食物相关的文化背景知识，操作示范并对制作流程进行英文讲解。必要时可用幻灯片作为辅助手段。菜肴口感，口头陈述和实验报告为考察项目。后两项主要考察词汇、语法和篇章结构中餐：欧洲人不当主餐，有人爱吃面条也有人吃二片面包但也有人吃一盘米饭有人爱比萨晚餐：是他们的主餐，啤酒，面包、面条、米饭、比萨是主食牛排、鸡块、他们的鱼都没有鱼刺，水果沙拉是他们一定要的