反刍动物碳水化合物代谢调控(经典详解.pptVIP

* * * * 引自徐明 (2004) * * 二、小肠淀粉利用研究 * * 反刍动物小肠淀粉消化率低 粉碎玉米，RES (kg/d) 的SIDS (%)为: SIDS (%) = 1.1×(76.6 - 6.87×RES) 我国低质粗饲料、粉碎玉米条件下,泌乳牛的RES一般为1.8～2.1kg/d, SIDS为60～70% 2 小肠淀粉利用研究 RES 过瘤胃淀粉; SIDS 淀粉的小肠消化率（通过回归得出） * * 淀粉在反刍动物小肠中的利用过程 2 小肠淀粉利用研究 * * 2 小肠淀粉利用研究 摘自：徐明（2007）。 * * 2 小肠淀粉利用研究 限制步骤 淀粉降解为寡聚糖的过程 限制因素 胰腺α-淀粉酶分泌不足 限制反刍动物小肠淀粉利用的因素 * * 日粮淀粉水平对胰腺α-淀粉酶活性的影响 玉米粒度对α-淀粉酶活性的影响 天然过瘤胃淀粉对胰腺外分泌功能的影响 研究工作 2 小肠淀粉利用研究 * * 图1 日粮淀粉水平对α-淀粉酶总活性的影响 日粮淀粉水平对胰腺α-淀粉酶活性的影响 摘自：王艳红（2007）。 * * 图1 玉米粒度对α-淀粉酶总活性的影响 玉米粒度对山羊α-淀粉酶总活性的影响 摘自：王艳红（2007）。 三种试验日粮均含淀粉35%（DM) * * 图1 日粮淀粉水平对山羊胰腺外分泌的影响 天然过瘤胃淀粉对胰腺外分泌功能的影响 摘自：王艳红（2007）。 * * 天然过瘤胃淀粉对胰腺外分泌功能的影响 摘自：徐明（2007）。 * * 天然过瘤胃淀粉对山羊胰腺外分泌功能的影响 图3 过瘤胃淀粉对胰腺淀粉酶分泌量的影响 X=102g/d 淀粉水平试验 玉米粒度试验 过瘤胃淀粉 摘自：徐明（2007）。 * * 天然过瘤胃淀粉对山羊胰腺外分泌功能的影响 图2 过瘤胃淀粉对胰腺淀粉酶分泌量的影响 摘自：徐明（2007）。 * * 摘自：杜莎（2008）。 * * 3. CBI对山羊胰腺外分泌功能的影响 P0.05 P0.05 摘自：杜莎（2008）。 * * 总结:影响胰腺α-淀粉酶活性的因素和规律 中等淀粉日粮提高了山羊胰腺α-淀粉酶活性; 粗粉玉米日粮促进胰腺α-淀粉酶的表达和分泌; 胰腺α-淀粉酶分泌量随过瘤胃淀粉的提高呈二次曲线变化，过瘤胃淀粉为100g/d时达到最大值。 CBI不影响胰胆汁、胰蛋白酶和糜蛋白酶分泌量；CBI为0.83时，胰腺淀粉酶和脂肪酶分泌量最大。 2 小肠淀粉利用 * * 敬请批评指正！ * * 报告内容 碳水化合物平衡指数的构建 小肠淀粉利用研究 * * 高产反刍动物饲养过程常见问题 瘤胃健康问题 能量负平衡 研究背景 1 碳水化合物平衡指数的构建 * * 碳水化合物的营养体系作用 （纤维性碳水化合物，FC；非纤维性碳水化合物，NFC） 维持健康高效的瘤胃发酵（CBI） 为机体提供能量（EF） 为机体提供代谢葡萄糖（MG） * * 、代谢葡萄糖 * * 措施 FNDF≥19% 足够长度 苜蓿干草、优质玉米青贮 NFC≤44% 粉碎玉米 缺陷 其他长度 ? 其他粗饲料 ? 其他加工方法? 其他谷物种类? NRC（2001）维持瘤胃健康 1 碳水化合物平衡指数的构建 如果： FNDF19% 且 NFC44%是否可行？？ * * 解决办法 1 碳水化合物平衡指数的构建 (CBI) 粗饲料中性洗涤纤维 物理有效纤维 非纤维性碳水化合物 瘤胃降解淀粉 碳水化合物平衡指数 * * 1 碳水化合物平衡指数的构建 peNDF的计算方法 采用三个筛层（19、8和1.18 mm）一个筛底的宾夕法尼亚筛按照Kononoff等（2003）的方法确定日粮的颗粒分布。 peNDF1.18 = pef1.18×NDF% peNDF8.0= pef8.0×NDF% pef1.18和pef8.0：1.18和8.0 mm筛以上的颗粒占日粮干物质的比例。 RDS的计算方法 根据Offer和Sauvant（2004）提供的公式： RDS= 0.439 + 0.68×ED–0.083×DMI ED：有效降解率 DMI：采食量占动物体重的百分含量 peNDF和RDS的计算方法 * * 长度测定方法 – 粗饲料分级筛 筛底 1.18mm 8.00mm 19.00mm * * * * FNDF/RDS的回归 考虑到有关peNDF的文献数据较少，可先对FNDF/RDS进行回归 FNDF/RDS peNDF/RDS 模型：线性、二次、折线和混合模型 衡量指