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设施豆类栽培 刘海河 2010.4. 主要内容： 第一节 菜豆 第二节 荷兰豆 一、概述 学名：Phaseolus vulgaris L. 别名：芸豆、豆角、四季豆等 分类：豆科菜豆属 原产：中南美洲 二、生物学特性 ㈠植物学特性 ㈡生育周期 ㈢对环境条件的要求 2.矮生型优良品种： ㈡蔓生型优良品种: * * 第一节 菜 豆 营养价值 以嫩荚供食，可煮食、炒食，也可晒干。 营养丰富：每100克嫩荚中含蛋白质17.3-23.1克。 可提供人体所需要的植物性蛋白质和多种氨基酸。 我国南北各地普遍栽培，以露地栽培为主，每亩单产为1500公斤。 近年来在北方保护地日光温室内栽培面积不断扩大，经济效益也很好。? 栽培现状： 1. 根 ㈠植物学特性 ①根系较发达，具一定耐旱能力。 ②有根瘤，具固氮作用。 ③根系再生能力弱，栽培以直播为主，育苗应注意护根。 2.茎 分矮生型和蔓生型2类。 ①矮生型：植株矮小，直立生长，丛状，高30～50cm。 主茎伸长4~8节后，生长点分化为花芽而封顶。其后，主茎各节均能抽生侧枝。侧枝生长1～5节后，其生长点分化为花芽而封顶。故属有限生长。 ②蔓生类型： 生长势较强，主茎自3-4节开始节间伸长，茎蔓呈左旋缠绕支架生长。侧枝发生较少，主茎各节陆续抽生花序。故属无限