关于广工(龙洞)学生对校外宵夜店偏好的调查报告.docVIP

关于广工（龙洞）学生对校外宵夜店偏好的调查报告 目录 一、概述 2 1、背景分析 2 2、调查目的 2 3、调查范围 2 二、消费者调查结果与分析 2 1、本次调查的样本构成比例分析 2 2、对消费者宵夜习惯的分析 3 3、对消费者月生活费的构成比例与分析 3 4、对消费者吃宵夜一般与多少人同行的分析 4 5、对消费者主要宵夜动因的调查与分析 4 6、对消费者吃宵夜各时间段的调查与分析 4 三、对宵夜店及其产品的调查结果与分析 5 1、消费者对环境因素的要求 5 2、消费者对服务人员态度的要求 5 3、消费者对宵夜类型的偏好 6 4、消费者对宵夜的口味偏好 6 5、消费者对宵夜其他考虑因素 7 6、消费者对饮料的需求分析 8 7、影响消费者选择宵夜店的因素分析 9 8、消费者对不同类型宵夜店的偏好 9 9、消费者对宵夜店各种促销方式的反应 10 四、多因素交叉分析 11 1、男女生差异分析 11 2、月生活费用和宵夜次数、支出的交叉分析 13 五、结论与建议 14 六、调查总结 14 1、进度安排和人员分 15 2、遇到的困难和解决办法 15 3、获得的宝贵经验 15 附录： 17 附录A：计划进度和人员分工表 17 附录B：调查问卷样式 18 附录C：关于排序题综合得分的计算方法 20 关于广工（龙洞）学生对校外宵夜店偏好的调查报告 一、概述 1、背景分析 广东人说 “宵夜”，也叫吃夜宵。在《汉语词典》里，夜宵，解释作“夜里吃的酒食、点心等。也作夜消”。本来词典里面并没有“宵夜”一词，由于广东人酷爱吃夜宵，久而久之，便创造了夜宵的动词形式，那就是“宵夜”。 传统的“老广”（老广州）宵夜，携同亲朋好友，点上几款自己喜爱的食品，边吃边谈，边欣赏广州的夜色，共度良宵，如是临江把盏，看珠江两岸五彩缤纷的美景，更是心旷神怡，乐趣无穷。随着最原始的宵夜文化的繁衍传播，今日的大学生们也渐渐受到了感染，形成了自己的宵夜习惯。 在大学城，吃宵夜这种传统的“老广”饮食方式一直吸引着大学生们，在北亭村大排档宵夜的大学生晚晚爆满。，大学城出现“宵夜班”，那绝对可以说是应运而生的新鲜事物。 图2-1 3、对消费者月生活费的构成比例与分析 如图2-1，在同学们的月生活费用上，主要集中在700元以下，其中500元以下的占到31%，而500~700元的人数比例是35.6%，同时，处在701~900元这个区间的人数比例有21.1%，而901~1200元和1200元以上的人数比例分别是9.6%和2.7%。 图2-2 4、对消费者吃宵夜一般与多少人同行的分析 在“一般吃夜宵几个人一起去？”的调查分析中，如图2-2，我们获得了以下信息： 三四个好友一起出去的同学最多（43.3%），而单独或者两个人一起出去吃宵夜的同学比例最少（25.7%），居中的是是集体组织出去吃宵夜的情况（31%）。它们之间的比例相当，这也符合我们平时吃宵夜的情况，我们一般是三五好友结伴而去的。 图2-3 5、对消费者主要宵夜动因的调查与分析 从图2-3分析可知，我校龙洞学生外出宵夜一般以上是因为班级社团的集体活动。仅仅为填饱肚子的占30%。而招待朋友和节日庆祝的动因则相对较少，分别仅占了14%和3%。 图2-4 6、对消费者吃宵夜各时间段的调查与分析 从图2-4时间段分析图可以得出，最多人去吃宵夜的时间段是9:30-10:00，占到了全部的47.1%，其次是10:00-11:00时间段，有37.9%的人选择在这个时间段吃宵夜，而在9:30以前和11:30以后去吃宵夜的占很少部分。 三、对宵夜店及其产品的调查结果与分析 图3-1 1、消费者对环境因素的要求 如图3-1所示。由结果可见，选择四种就餐环境的概率差不多。其中更多人选择光线充足、热闹的环境（27.6%）；紧接着的是光线柔和、浪漫、安静（27.2%）；最少人选的是光线柔和、热闹(20.7%)。 2、消费者对服务人员态度的要求 在同学们对宵夜点服务人员的态度要求的调查上，由3-2可见，绝大部分同学对服务要求都不高，都只选择服务态度一般，比例高达68.6%，证明服务态度对于同学来说都不是很重要，只要态度不大过分，都能被接受。 图3-2 3、消费者对宵夜类型的偏好 在同学们选择宵夜类型的偏好上，如图3-3所示，我们可以知道，过半同学都会选择粥粉面（57.1%）这类宵夜，而烧烤占到了14.6%，糖水类占到了11.9%，两者比例相当。 图3-3 4、消费者对宵夜的口味偏好 在调查中，我们发现每个人都有各自喜欢的宵夜口味，并且在他们选择宵夜店中因素中占据较大的权重。如图3-4所示，无论男女，在选择宵夜口味，大多数学生都会选择清淡一类的食物，所占的比例达69.6% ，这可