3农产品质量安全检测剖析.pptVIP

2、化学检测仪器 （6）等离子体质谱仪（ICP-MS） 质谱还能作为检测器与电感耦合等离子体发射光谱仪配合，组成等离子休质联用仪（ICP-MS），从而提高分辨率，并使系统具有扫描检测能力。 （7）核磁共振波谱仪（ NMR ） 核磁共振波谱仪是利用核磁共振原理进行检测的仪器。具有磁距的原子核在高强度磁场作用下可吸收适宜频率的电磁辐射产生进动，不同分子中原子核会有不同的共振频率，产生不同的共振谱，根据共振波谱可进行定量分析及分子量的测定，并对有机化合物进行结构分析。 2、化学检测仪器 （8）其它常规检测仪器 A、多参数水质检测仪：采用光谱分析方法检测水质综合指标的仪器。 B、蛋白质分析仪：采用凯氏法测定蛋白质的仪器。 C、脂肪分析仪：采用索氏法测定脂肪的仪器。 D、纤维素分析仪：采用洗涤法测定粗纤维的仪器。 2、化学检测仪器 3、生物学检测仪器 （1）酶标仪（ ELISA ） 专用的分光光度计，工作原理与主要结构与分光光度计基本相同，主要用于酶联免疫检测、药物检测和毒素检测。 （二）检测的原理和仪器设备 （2）基因扩增仪（PCR） PCR是利用DNA半保留复制机制进行生物DNA扩增的仪器。双链DNA在多种酶的作用下变性解旋成单链，在DNA聚合酶的参与下，根据碱基互补配对原则复制成同样的两分子挎贝。 3、生物学检测仪器 （3）流式细胞分析仪（ FCM ） 流式细胞仪是基于激光和光学系统、