090506脂肪酸钙於牛料中.222.pptVIP

添加未保护脂肪对瘤胃功能产生紊乱1 直接添加未保护的脂肪，对瘤胃具有强烈的抑制作用: 脂肪酸（尤其是瘤胃内可溶的脂肪酸，如C8－C14脂肪酸和较长碳链酸不饱和脂肪酸）能抑制瘤胃微生物的活动 抑制瘤胃微生物活动，改变瘤胃发酵类型，降低纤维素的消化率 改变瘤胃液中挥发性脂肪酸比例，甲烷、氢、挥发性脂肪酸、乙酸／丙酸比值下降 添加未保护脂肪对瘤胃功能产生紊乱2 同时会降低乳脂率 易引起瘤胃功能紊乱和酮病等。 长链脂肪酸易形成不溶物而减少利用 而且会导致 奶牛总采食量可能下降 乳中蛋白质含量也可能下降 因此直接在牛精饲料中添加油脂是有风险的技术  那么即要补充能量脂肪，又必须保证瘤胃功能的正常消化该怎么办？ 一种新型的添加剂打破了这种限制，可安全通过瘤胃并在真胃和小肠中被消化吸收，这种添加剂称为过瘤胃油脂或保护油脂，有包被油脂类、饱合（氢化）脂肪和脂肪酸化合物等多种类型，其中被肯定并用得普遍的是脂肪酸钙。 奶牛饲料中添加脂肪酸钙的必要性 1、脂肪酸钙的作用机理 能量的高低是决定奶牛产奶量高低的重要条件之一，奶牛在泌乳期，尤其是产后15天泌乳高峰期，进食量不能满足泌乳需要，机体处于能量负平衡状态，奶牛必须动用体组织，特别是体脂肪来供给能量，因此使得奶牛变瘦，体重下降，这不仅限制了泌乳量，还会引起奶牛酮体病和脂肪肝的发生，影响遗传潜力的发挥。 脂肪是高浓度且易被利用的能量来源，但若直接添加脂肪只能控制在5％之内，如果过量会使牛瘤胃微生物的纤维发酵功能受到不良影响，降低纤维消化并减少对干物质的采食量，产生反效果。而脂肪酸钙在牛瘤胃环境（pH为5.5～7.0）中，不能溶解，因此不会干扰瘤胃的正常活动，但到真胃环境中（pH为1.5～3.0），却能立即分解为脂肪酸和钙，此时游离的脂肪酸即被吸收，而钙盐组成物的溶点变得很低（近于38℃）,因此它在小肠内溶解率很高，吸收率接近95％。这不仅改善了奶牛对进食的消化率，还提高了对脂肪的利用率，有效提高奶牛日粮的能量浓度，使奶牛不断获得有效能量补充，使能量负平衡状态得以改善，从而从增加产奶量和延长泌乳高峰期两个方面提高其生产性能，同时减少或避免了奶牛泌乳期自身体组织的消耗，保证奶牛体格健壮，预防相关疾病，增强繁殖性能。 2、脂肪酸钙的应用效果2.1提高奶牛产奶量，延长产奶高峰期 刚产犊后的奶牛，能量处于负平衡状态，采食量不足，能量摄入无法维持其产奶需要。而添加脂肪酸钙，使之在真胃和小肠中转化为脂肪并被奶牛吸收，补充其能量消耗，扭转能量负平衡状态，保证产奶的需要。 （相关试验证明数据如下） Scneider(1998)对108头奶牛试用证明提高奶量2.92千克/日．头；Roger(1998)和Young（1993）的试验结果是：添加0.144kg和0.2kg脂肪酸钙，产奶量提高9.4％和10.6％； 张仲平（1993）添加脂肪酸350克/日．头，产奶量提高26.6％；田中和宏（1995）添加脂肪酸钙0.2Kg/日．头，产奶量增加３kg/日．头 高士争（1998）添加脂肪酸钙0.3kg/日．头，产奶量提高19.2％；刘丰琴（2000）添加脂肪酸钙0.2kg，产奶量提高2.33kg； 日本北海道坂亘养殖研究所的试验表明：在饲料中添加脂肪酸钙，平均每头奶牛的日产奶量增加7.5kg；王秀梅等（1997）添加脂肪酸钙对高中产奶量均有提高，提高幅度达10％以上，奶牛产奶高峰期延长60天。 2.2、改善产奶品质 脂肪酸钙不影响瘤胃对挥发性脂肪酸的吸收，同时加强了真胃和小肠对长链脂肪酸和钙等营养物质的吸收，从而改善产奶的品质。 （相关试验证明数据如下） 田中和宏等（1995）的试验表明：脂肪酸钙添加0.2kg/日．头，牛乳中乳脂率提高11.30％； 高士争等（1999）的试验表明：添加0.3kg/日．头，乳脂率提高13.17％，乳中必需脂肪酸、亚油酸和亚麻油酸增加25.23％和29.6％，钙增加17.25％，干物质提高4.23％。 2.3提高繁殖性能 一般来讲，奶牛在瘦弱状态下，卵巢功能低下，受胎率低。添加脂肪酸钙后，过瘤胃油脂不必动员体脂肪供能，可使奶牛能量状态得到改善，从而抑制奶牛产后体重减轻，而且泌乳脂肪酸供应充足，黄体刺激导致孕酮分泌增多，从多个方面使奶牛空怀数减少，受孕率提高。（相关试验证明数据如下） Boodiolu（1993）的试验表明：饲喂脂肪酸钙的母牛一次情期受胎率从61％提高到87％； Schnei-der(1988)等试验表明：饲喂脂肪酸钙的母牛一次情期受胎率为60.5％，对照组为43.1％。试验结束时，试验组有86.8%的母牛怀孕，而对照组为72.3%。 2.4、缓解热应激 奶牛的生物学特性为耐寒不耐热，炎热夏季对奶牛会产生巨大不良影响