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第一章 环境应激 ?第一节?? 应激和机体对应激的反应 ? 环境的任何刺激作用于动物机体时，可以产生两种效应： ① 特殊的环境刺激引起特殊的反应。 ② 各种环境刺激引起共同的、不具有特异性的反应(应激)。 这两种反应并不相互排斥，可能会同时出现，相互影响。有人把这种紧张状态给家畜带来的不利影响称为“无症状疾病”，这种疾病具有慢性、隐伏和综合性的特点，而且难 诊断，也不能用特效药物治疗和疫苗预防。它不仅会严重影响家畜的身心健康，也广泛影响其生产性能。 一、环境应激 1、应激的概念 应激是指作用机体的一切异乎寻常的环境刺激所引起的生理上或心理上的紧张状态。它伴随有一系列的神经和内分泌的变化，特别是交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增加。 环境中凡是能引起机体呈现“紧张状态”的环境刺激称为应激因子（激源、致紧张因素）。 常见的应激因子有： 环境骤变、温度过高过低、噪声或光照过强、运输、打斗、惊吓、外伤、预防注射、断奶、突然更换饲料等。 2、应激的目的： 为了克服应激因子的危害性，以保持体内平衡，所以应激是一种适应性机制，一种非特异性防御反应。但如果刺激过强或作用时间过长，机体会逐渐失去应付能力，从而表现衰竭现象而陷入病理状态。 应激的整个发展过程和最后结果表现为： 全身适应性综合征（GAS：General adaptation syndrome）。 3、全身适应性综合征（GAS）三个不同阶段： （1）警戒反应：包括休克相和反休克相两个方面。 休克相： 表现为体温下降、血压降低、淋巴球减少、酸血 症、神经抑制、肌肉紧张度减低、胃肠道溃疡等。 反休克相： 它是代偿性、防御性反应。特征为： ① 肾上腺皮质肥大、增生及分泌增强。 ② 体温、血压上升，血糖升高。 ③ 胸腺、脾、腔上囊萎缩。 ④ 血液稀释、碱血症等，使机体进入适应性阶段。 （2）? 适应阶段 机体对应激因子的抵抗力增强，表现在代偿性能趋于完善，对应激因子的作用能够适应。如动物对寒冷、噪音等的逐渐适应。 ? （3）? 衰竭阶段 应激一般只进行前两个阶段，若应激因子过强或作用时间过长或机体抵抗力较弱，在适应阶段，机体的适应能力可能耗尽，而出现适应机能减弱、失效。此时，机体又出现类似第一阶段的症状，终因适应完全失效而发展为各式各样的应激综合征。 二．机体对应激的反应 机体对应激的反应据其性质可分为：生理性的反应和心理性的反应。产生这两方面反应的目的在于消除或减轻应激因子对机体的作用，使机体处于体内平衡状态。 ? （一）生理反应 引起机体植物性神经系统和内分泌系统的变化，特别是肾上腺髓质和皮质分泌的变化。 应 激 因 子 中枢神经 下丘脑 垂体前叶 肾上腺皮质 皮质重量增加 皮质胆固醇降低 皮质细胞内脂质增加 肾上腺髓质 .淋巴器官萎缩、免疫抑制 .血球变化 .血液中离子变化、胆固醇 下降、氮生成物增加 .胃肠溃疡 .抗炎作用增强 .抗体活性下降 .血糖增加 .血管收缩、血压上升 .呼吸率增加 .肌肉紧张度增加 .神经感应性增强 促肾上腺皮质激素 皮质激素 肾上腺素(儿茶酚胺) 内分泌通路 神经通路 应激引起机体生理变化示意图 除了肾上腺激素以外，还有一些激素也发生相应的变化，如生长素、胰高血糖素、促甲状腺激素分泌均 ，性激素分泌 。 总之，在应激过程中，机体促进分解代谢的激素分泌 ，促进合成代谢的激素分泌 。 ? （二）心理反应 在应激过程中，心理反应主要表现在动物的情绪和行为上。 情绪：主要表现为消极、紧张状态的负性情绪， 如愤怒、痛苦、忧虑、恐惧、抑郁、绝望等。 行为：情绪反应常表现为直接的行为活动， 如攻击、逃避、不动等。 第二节?? 应激对家畜健康和和生产性能的影响 ? 一、应激与免疫 应激影响免疫机能主要是由于应激过程中肾上腺皮质激素分泌增加的结果。 肾上腺皮质激素对机体的体液免疫和细胞免疫均具有抑制作用。这主要是由于肾上腺皮质激素中的糖皮质激素抑制了机体的免疫器官和淋巴组织的蛋白质合成，使淋巴器官如胸腺、脾和腔上囊萎缩，以及白细胞总数、淋巴细胞量减少，从而影