营养师学习课程.docVIP

营养师学习课程 学习内容： 基础知识——医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础 三二级技能知识——膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预 考试攻略——考前重难点解析、试卷风暴及点评 2、家庭营养师：人群生理基础：幼儿、青少年、老人、孕前、孕后、更年期、老年人高辐射人群、等生理特点及饮食原则 亚健康调理：贫血、骨质疏松、异食癖、失眠等方案编制 健康调查实训：健康调查表设计与咨询技巧训练 营养标签识别：阿斯巴甜、色素、明胶、日落黄等添加剂的认知及有机食品的选购 常见食物中毒及预防：细菌性食物中毒、真菌毒素、霉变食品中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒等中毒特征、后果及预防 食谱设计:健康分析、能量计算、营养搭配、食谱设定、烹饪选择、现场制作 体检报告读解：红细胞 白细胞 血糖 血压 血脂指标 社区现场一对一咨询；有机农场一日行；食谱设计 减重指导：运动生理学基础：焦耳与卡路里、功率、能量和耐力 运动与营养素的关系：能量来源、能量消耗、能量摄入计算，与矿物质、维生素、水、膳食纤维营养的关系 体质测试：人体水分、脂肪、肌肉的计算与肥胖的判定 运动干预：根据个人体质选择有氧运动、无氧运动、力量运动等合理运动方式 运动减重食疗干预：调整饮食结构、