酵素作用及制作.doc

酵 素 一、认识酵素 酵素是生物细胞里边制造出来的，是生物体内的各种化学变化中起催化作用的蛋白质的总称。目前科学已在人体里的酵素有几千种。人体里的各种生物化学反应必须经过酵素的催化作用后，人体才能维持正常的新陈代谢、自体免疫、修复组织等生理功能。现在的人们尽管摄入了足够的微量元素、蛋白质、矿物质和维他命，但如果没有酵素的催化作用，依旧没法维持生命。正像美自然疗法博士亨伯特．圣提诺所说的那样：“人体像灯泡，酵素电流。”只有通电后的灯泡才会发亮，没有“电”人体就是一个不发亮的“灯泡”。，’因此当人们摄取了足够的酵素后才能改善体内道微生物的动态平衡、促进消化系统的新陈代谢功能、抑制有菌与毒素的侵入，进一步协助各种营养素被人体所吸收，营造生菌在体内繁殖的优良环境。从而达到强身健体、美丽容颜的酵素（enzyme），实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。?加，人体内酵素的制造量也在急剧下降，这也就是老年多病的原因之一。人体一旦无法再制造酵素，生命也就算完了。美国著名学者波以尔是这样描述酵素的：“酵素好比细胞的货币，没有酵素也就没有生命”。 临床医学研究已经证明：消耗体内酵素的两大因素为内部因素和外部因素。 1 内部因素：吸烟、喝酒、不科学的饮食结构、食品添加剂的过度摄取、药物的服用等不良生活习惯，所消耗的酵素数量更是惊人。以喝酒为例：当酒进入人体后，胃肠吸收的酒精就集中于人体的肝脏部位，为了分解这些酒精，肝脏就必须动用分解酒精的酵素。所以一个过度喝酒的人，肯定比不喝酒的人无谓地消耗更多的酵素。 2 外部因素：空气污染、各种放射线、细菌或病毒的感染、精神压力等都会让体内产生大量的自由基。为了中和这些基，来维持人体的各种生理功能的正常运作，就将消耗人体里大量的抗氧化酵素。 2．建立正确的生活饮食习惯 在世界著名的“麦高文报告”中美国参议员乔治·麦高文这样说过，使美国人健康的唯一方法是改善目前的饮食生活。 早在1996年，本厚生省 相当于我国的卫生部 决定将肝病、糖尿病、脑血管疾病、高血压、高血脂、癌症、心脏病等过去被称为“成人病’’的疾病，更改为“生活习惯病”。由于生活、饮食习惯的不腱康，将无谓地消耗人体内宝贵的酵素，导致人体器的不协调、部分功能的丧失、自由基的增加和免疫力的下降。 3．及时补充酵素 美国最权威的酵素研究专家豪尔博士认为，对容易大量消耗酵素的现代人来说，摄取富含酵素的食物将是延续生命的重耍关键。 多吃富合酵素的食物和及时补充酵素是保持长寿的一个秘诀。人体借助外补酵素的力量，能改善肠道里微生物的动态平衡，营造有益菌在人体里繁殖的优良环境，加强人体消化吸收系统的功能，促进新陈代谢，提高人体的免疫力。从而达到强身健体、漂亮美丽的良好效果。 为了您的长寿一定要记牢： 减少酵素的不必要消耗； 建立起健康的生活和饮食习惯； 及时补充酵素。 只有如此，才能保证体内有充足的酵素量，才能延年益寿。 酵素和养颜 007年2月美国《时代美容》杂志干登了一位欧美资深美容专家的文章：酵素化妆品是新一代养颜女人的最好营养师。 近年来，随着植物酵素具有健康与长寿的功效被世界揭示后，科学一次发现了植物酵素在美容、养颜和减肥等方面具有独特的功效。酵素研究者发现，在人体内含有的几千种酵素中，形成富有弹性、光滑细腻的人体肌肤与体内蛋白分解酵素有着切实的关系，蛋白分解酵素是针对角质代谢不良的肌肤，因为它能去除皮肤表面和毛孔、汗腺的污垢，温和地去除老化角质，让皮肤恢复光滑细腻；油脂分泌的旺盛、毛孔的堵塞与体内脂肪分解酵素有关，脂肪分解酵素主要作用于油脂分泌旺盛的皮肤，通过它来分解皮肤上多余的油脂，有效清洁肌肤，预防毛孔堵塞；抗氧化酵素就能抑制自由基对皮肤昕造成的氧化伤害，延缓皮肤老化的速度；体内消化酵素和代谢酵素的数量是肥胖症的原因之一。 肠道是吸收营养的重要器宫，也是最容易滋生毒素的场所。当你的消化吸收功能略为降低的时候，停留在肠道内的没有消化的食物就会进行腐败发酵，腐败发酵的产物正好是肠道内的有害菌的营养源，这些有害菌得到了营养后，会瞬间大量地繁殖，抑制了体内酵素的生成，搅乱正常的新陈代谢，同时还会产生大量的毒素，而这些毒素进入血液，被送到人体各个部位，从肌肤上显示出的就是：色斑、暗疮、粉刺、肤色晦暗没有光泽、皮肤老化、角质堆积等症状。 从维护肠道开始就是美容养颜最有用的办法。“肠道清，容颜美”这是世界最新的美容学观点。配方中充分考虑到养颜功效的这种酵素浓缩了天然植物的精华，酵素进入肠道后，能为肠内有益菌的增殖提供良好的环境和营养，抑制肠内有害增长和毒素的形成，并制造出大量酵素，把干净、健康的血液输送到全身，让各脏