安徽出口食品生产企安全整顿自查记录.docVIP

安徽出口食品生产企业安全整顿自查记录 企业名称： 卫生注册编号： 文件评审记录 文件评审内容 客观描述 企业卫生质量体系文件是否符合《出口食品生产企业卫生要求》及相关的卫生注册规范的要求 HACCP食品安全管理体系文件合理性和充分性 （适用于需验证HACCP体系的评审） 卫生注册申请书随附的其它图纸、图片等资料是否符合要求 食品防护计划合理性、充分性 企业获得的质量管理体系认证、环境管理体系认证、食品质量安全管理体系认证（HACCP、ISO22000等），原料、产品获得的各类食品认证和农产品认证情况 现场评审记录 1 厂区设计和环境卫生 核查项目 客观描述 厂区卫生：路面、地面、厂区卫生间、鼠、虫滋生地及防鼠、防虫设施和布点，生产中的废水（污水）废料的排放或处理，原料、辅料、化学物品、包装物料储存的辅助设施，废物、垃圾暂存设施，无害化处理 2 车间更衣室、卫生间及人员洗手、鞋靴消毒 核查项目 客观描述 更衣室、卫生间：更衣室、卫生间的设置，清洁卫生的保持，设施和布局对车间造成潜在污染的风险 工作服、帽清洗、消毒、发放更换 洗手设施：位置、数量，清洁消毒和干手设备或用品，洗手水龙头的非手动开关 消毒剂：配置、使用、保管 3 生产车间 核查项目 客观描述 地面