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台湾食用菌依照消费者的需求进行多样化生产
台湾食用菌依照消费者的需求进行多样化生产
2010年11月20日，“中国第四届蘑菇节”在福建漳州召开之际，台湾康建生物科技股份有限公司、国森食用菇菌类培植中心农化博士赖敏男先生作客易菇会客厅并接受采访。
赖敏男博士为留日专家，期间专研于微生物之应用，海峡两岸菇业联谊会总干事。康建生物科技于1991年建立，致力于保健功效之菇菌类产品的研制，是台湾少数具备全套生产流程的菇菌类保健食品研发制造中心，其建立本身也源于赖博士对于“菇”的喜爱。
采访中赖博士讲到：台湾省地处小岛，而且只有2300多万人，受大环境所限，工业、农业的发展都受一定限制。早期，台湾的食用菌产业也有过辉煌的年代，近20年来，食用菌产业发展变化非常大，呈现多样化的特点，即依照消费者的需求进行多样化生产。其中牛樟芝作为一种台湾的特色，近几年加重对其的研究，目前产品不仅远销欧美、东南亚国家和地区，在内地的销售也非常喜人。
在讲到内地和台湾在发展食用菌方面的差异时，赖博士认为中国内地地大物博，人民勤劳认真，只是在前几年在菌物种植培养方面由于技术、设备上的不足导致产量不高，品质不好。后来台湾以及日本技术的陆续进入，让内地人认识到了新技术的重要性，在此基础上设立基地加强合作互助。现在，两岸加强合作，有效地解决了一系列问题。最后赖博士还深切的讲到：从事菇业是一种责任，是健康快乐的事业，菇业是世界上最完美的职业。（易菇网：徐艳丽）
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