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化学综合实践课教案 六大营养素与健康 主讲人：邯郸市第十四中学 史东霞 【活动背景】初三化学第十二单元第一课是《人类重要的营养物质》。俗话说民以食为天，人人每天都要吃，但未必人人会吃。初三学生面临中考课程比较紧，很多学生早晨不吃早餐，课间乱吃零食，还有一些学生图省事在脏乱差的小摊上吃饭。学生的零食很多是垃圾食品，既浪费钱又没得到营养，还影响了学生的正常发育。结合教学内容和学生们出现的饮食卫生和怎样科学饮食问题，上一节《六大营养素与健康》综合实践课，正确指导中学生科学、合理、健康饮食，使学生们有一个健康的好身体，为建设祖国打基础。让孩子们吃出营养、吃出健康是我本次活动的宗旨。 【活动目标】 1.了解六大营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水，并知道它们的作用。 2. 了解六大营养素所对应的常见食物有哪些？ 3. 中学生应该怎样合理膳食？ 4.通过讨论认识吃零食的利与弊。 5.认识食品添加剂，远离三无食品。 【活动过程】 一.准备阶段　 1.把学生分成11个小组，每个小组分配一个任务。任务分别是：⑴、蛋白质的作用是什么？多食或少食有什么坏处。⑵、糖类的作用是什么？怎样合理食用。⑶、油脂的作用是什么？一天食用多少为宜。⑷、维生素的作用是什么？富含维生素C、A的蔬菜、水果有哪些？⑸、无机盐在人体中的作用是什么？富含钙、铁、锌的食品有哪些？⑹、水在人体中的作用是什么？能不能用