其他食品(龟苓膏类生产许可证审查细则.docVIP

附件1-11 其它食品(龟苓膏类)生产许可证审查细则（征收意见稿） 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的龟苓膏类产品是以水、食糖、卡拉胶（或其他食用胶或淀粉）为基础原料，以药食同源的中草药（如茯苓、凉粉草、金银花、甘草等）或其提取物为风味物质，添加（或不添加）其他食品原辅料制作而成龟苓膏、即食凉粉等凝胶状食品。龟苓膏类产品的申证单元为1个，即其它食品(龟苓膏类)。 在生产许可证上要注明获证产品名称即其它食品（龟苓膏类）。其它食品(龟苓膏类)的生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2801。 龟苓膏产品生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的龟苓膏产品是指以水、食糖、淀粉、龟（或龟苓膏粉）和茯苓为原料，可适当加入金银花、甘草等药食同源的中草药提取液，不加色素和防腐剂，经熬煮（溶胶）、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶状食品。龟苓膏的申证单元为1个，即其他食品(龟苓膏类)。 二、基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 1．基本生产流程：原料处理、熬煮（溶胶）、调配、灌装、封口、杀菌、冷却、风干、包装等过程。 2．以龟苓膏粉为原料的生产流程 配料、熬煮、调配、灌装、封口、杀菌、冷却、风干、包装等过程。 （二）关键控制环节。 1．原辅材料中应有龟及茯苓，添加的中草药应是药食同源的材料。 2．原辅材料及包装材料的控制。