理实一体情景化教学授课模式全部采用多媒体教学.docVIP

理实一体情景化教学　授课模式全部采用多媒体教学 为更好的贯彻理实一体化教学理念，江苏新东方烹饪学校根据专业要求和学生学习的特点，构建情境化教学环境体系。在校内先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室。其中结合金牌专业教学实际，打造实理一体化教学，通过安装高清摄像头进行高清探头教学。同时，学校结合实际，选择众多知名企业，创建校企合作定向培养班。企业参与讨论人才培养方向与培养计划，制定培养教学课程 “一人一灶”实操教室理实一体化教室理论课堂现场 教学考核标准化 无论哪个专业，学校都会在学员学习期间定期举行阶段性考核测试，阶段性考试与学生学习实际结合的同时，与技能鉴定考试相结合，通过严格的技能测试，以确保 学员的学习效果。成都新东方烹饪学校阶段性考核测试实行“三化”标准，即考试形式标准化、考试操作规范化、理论实操一体化，与学生学习实际，与学校技能鉴 定考试紧密结合，以客观真实的水平体现学员的学习成果。如果学员在学习的过程中，出现阶段性考核不合格的现象，比如，学员在入校后的基本功（翻锅和刀功） 测试阶段没有合格，班主任老师将通过课余时间个别指导，让学员在接下来的学习中继续练习基本功，进行补考，直至考核成绩达到合格，以保证学员能够在每一个 阶段学习都能学会，并熟练掌握。 热菜阶段考核