冰岛海参泡发步骤简化.docx

冰岛海参泡发步骤1、 泡：取出干海参若干,静置于干净无油的容器中。倒入纯净水，水平面盖过海参1-2公分。泡发2天（48小时），建议每隔12小时换水一次。2、 煮：取出海参放入无油锅中同清水一起大火煮开，之后半遮掩锅盖小火焖煮海参30分钟。3、3、 冷藏：冷却后清水洗净海参，放置干净无油容器中，倒入纯净水盖过海参1公分，静置于冰箱保鲜继续泡发。每隔12小时换水，24小时海参即可泡发成功。也可继续保存便于多次食用。注：煮海参时锅内产生的黑色渣滓无需担心，其为冰岛海参表皮营养物质加热自然脱落。清洗冰岛海参时，无需工具，放置清水中双手轻揉片刻即可。冰箱内泡发时，建议上面覆盖冰块，海参口感更好。泡发后海参也可以用保鲜膜单个包好冷冻保存。