《世纪金榜》2017版高考化学一轮总复习 2013年高考分类题库 新课标版 考点21 化学与生活（选修1）.docVIP

温馨提示： 此题库为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，关闭Word文档返回原板块。 考点21 化学与生活（选修1） A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂 B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失 C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质 D.葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒 【解题指南】解答本题时应注意以下两个问题: 1 题目中涉及的食品主要成分是什么。 2 所涉及的化学物质在所处环境中能否发生变化。 【解析】选C。该题考查和生活相关的一些物质的主要性质。A选项考查食盐的常识性知识,正确。B选项考查维生素C的性质,维生素C在水溶液中或受热时很容易被氧化,生吃新鲜蔬菜比熟吃时维生素C损失小,正确。C选项,纤维素在人体内不能水解,所以不能作为人类的营养物质,错误。D选项苏打是碳酸钠,呈碱性,假红酒不是用葡萄酿制,不含花青素,遇苏打不显蓝色,正确。 关闭Word文档返回原板块。