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泡菜海鲜火锅的做法
泡菜海鲜火锅?主料：新鲜草鱼1条、鲜虾、墨斗鱼、鱼丸、蟹肉棒、韩式辣白菜（切大块）300克配料：香菇、西红柿、娃娃菜、荷兰豆、豆腐、玉米、香菜?调料：辣白菜汤2大勺、鱼露1大勺、生抽1大勺、糖2茶勺、盐1茶勺、葱蒜末1大勺、蚝油1茶勺、葱段姜片各适量、料酒1大勺?汤底做法：草鱼收拾干净，切去头尾。沿着鱼大骨剔下鱼肉。再用刀片去腹部的大刺。片下鱼肉，鱼皮不要备用。5-6.剔下的鱼头、鱼尾、鱼骨加入清水、葱段、姜片和料酒大火煮开，再转小火煮20分钟备用。?7.炒锅倒油烧热，下葱蒜末炒香。8.放入辣白菜炒出香味。9.加鱼露、酱油、辣白菜汤、白糖、蚝油小火炒匀。10.倒入煮好的鱼汤。11-12.加盐调味，大火煮滚，把煮好的汤底倒入火锅中，放入各种海鲜和配菜煮着吃。?提示：如果想要鱼汤呈奶白色，可在煮前先用油将鱼肉和鱼骨煎一下，再大火煮滚。做这个火锅辣白菜一定要多放一些味道才好。??文章来源上海店连店打折网，上海商场打折：/
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