但该部分和人体健康关系密切，这些知识有利于丰富学生的生活常识.pptVIP

氨基酸 酶 血红蛋白 香烟危害 香烟烟气中含有几百种有毒物质，其中有尼古丁和一氧化碳等。 甲醛 ［CH2O］ 葡萄糖 C6H12O6 小故事： 　　几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去。奇怪的是只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢？ 　一位随船医生发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了--坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？经过长期的研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C(又叫抗坏血酸)，并证实坏血病就是维生素C缺乏症。 六大营养物质 ☆ 破坏蛋白质的结构，使其变性。 ☆ 甲醛水溶液用于制作动物标本。 讨论？ 近年来，在某些药物牙膏中掺少量甲醛以保护牙周，从而消除牙受热、冷、酸而引起的疼痛，所以有人说用甲醛水溶液浸泡水产品并出售，这样做并没有什么不好，你认为呢？ 种类 食物 来源 构成 作用 另外还有： 大豆、花生、 小麦等 (1)构成细胞的基本物质； (2)机体生长及修补受损组织的原料； (3)提供人体能量。 由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很