第05章脂类代谢(08本科).pptVIP

第5章 脂类代谢 肥胖的起源 人们从何时就开始有肥胖记录了？ 当我们提出这个问题的时候，脑海里便会很快联想到体态臃肿、脂肪堆积、大腹便便的胖子。 我们都知道唐人以胖为美，所以有“环肥燕瘦”之说； 汤加，是位于太平洋南部的一个君主立宪制国家。多少年来，汤加王国以人体肥胖为美的习俗，一直是世界各地人们在茶余饭后津津乐道的话题。 ?欧洲的大多数民族喜腴厌瘦，因此，欧洲的肥胖病发病率遥居世界五大洲之首。这是因为，欧洲大多数民族有着以高蛋白质、高热量的食品为主的饮食文化，有着在行动的舆论上，对丰腴以至肥胖者特有的欣赏、容纳和崇拜的社会氛围 当今世界，肥胖已成为影响人类健康的突出问题之一。据调查，全世界肥胖患者的人数越来越多，西方世界一半以上的成年人体生超常。更惊人的是，近10年来，各国肥胖儿童急剧增加；法国增加了28%，英国增加了30%，日本增加了53%，美国增加了60%，有人预测，如果按现有的速度增长，到2230年，肥胖人口最多的美国将举国皆胖。 肥胖的概念及评定 概念：1997年世界卫生组织（WHO）正式宣布肥胖为一种以身体脂肪含量过多为主要特征的、多病因的，能够合并多种疾患的慢性病。 现有体重—标准体重 —————————— Ｘ 100% 标准