超市商品盘点管理作业规范.docVIP

超市实用指导工具书—营运管理篇 商品盘点管理 作业规范 北京东方国泰商业顾问有限公司 二零零九年一月 目录 前 言 3 ---为什么要盘点？ 3 第一章 盘点的概念及分类 5 第二章 盘点的目的 8 第三章 盘点的原则 9 第四章 盘点的作用 11 第五章 盘点日期和时间的定义 13 第六章 盘点岗位担当及职责 15 第七章 商品编码管理程序 17 第八章 商品仓位管理程序 20 第九章 盘前作业计划的拟定 23 第十章 盘前准备作业程序 25 第十一章 盘点（手工方式）实施作业程序 40 第十二章 盘点结果分析和处理作业程序 43 第十三章 盘点枪盘点实施作业程序 46 第十四章 日常盘点管理规定 49 第十五章 贵重商品盘点管理规定 50 第十六章 生鲜（散装）商品盘点作业程序 53 第十七章 盘点作业违纪处理规定 56 第十八章 盘点作业表单汇总 58 前 言 ---为什么要盘点？ 作为超市的经营者和管理者，对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，频繁的订货补货，无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道