超市商品采购作业手册.docVIP

目 录 第一章 前 言 3 第二章 采购部组织架构 4 第一节 商品部组织架构图 4 第二节 采购部工作职责 6 第三节 采购部员工基本素质要求 8 第三章 采购部业务管理规范 10 第一节 采购部考核标准 10 第二节 商品功能定位管理规范 14 第三节 供应商管理规范 16 第四节 采购合同管理规范 20 第五节 商品引进与汰换管理规范 23 第六节 商品定价与变价管理规范 25 第七节 商品促销管理规范 28 第八节 促销区商品陈列管理规范 30 第九节 商品陈列管理规范 32 第十节 库存管理规范 36 第四章 营采合作 38 第一节 《营采合作管理规范》 38 第一章 前 言 采购部是超市最重要的部门之一。它的成功运作将直接决定超市的商品结构、价格形象和盈利状况。根据店铺运营的投资和公司的阶段性目标，总部制定了公司全年的经营指标，采购部的主要任务就是通过不懈的努力，完成公司的经营指标，包括：各商品部门的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。 围绕着这些经营指标，采购部需要做好超市的商品结构规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理，最主要的是，我们是一个团队