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周记面点加盟 早餐加盟开店常见8大问题 以广式点心为主打产品的早餐开店方式，在广东现在得到越来越多人的青睐。这不光是因为广式点心的品种非常丰富，与其美味也是分不开的。笔者开“西关名点”的早餐店2年有余，就以自身的开店经验来讲下，开一家早餐加盟店会碰到什么样的问题，又应该怎么解决。 1，看品牌是否正宗。 目前市面上的早餐加盟品牌琳琅满目，而品牌是否正宗，却要打上一个问号了。“食在广州，味在西关”，西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，也是最正宗广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。所以如果考虑在广东地区开早餐店，建议选择本地品牌。 2，看产品是否丰富。 传统的早餐店多以馒头、包子为主，产品非常单一，而广式包点因其品种丰富而闻名于世。放眼广州各大早餐店，以广式点心为主打产品的店都非常火爆，这不仅是因为广式点心契合了广东本地人的饮食习惯，也因其美味得到了许多外地人的认可。以味道取胜，从来就是餐饮行业不变的规则。像“周记”、“西关名点”在广州的店生意都不错的一个很大原因，就是因为产品非常丰富。 3，看配送是否成品。 如今各大早餐店早已规范化运作了，所有的包点、糕点、蒸点类，皆是成品配送，在选择加盟品牌时最好选择有成品供应的牌子，基本不太可能说要自己动手做，太费事的同时，也影响生意量。 4，看开店服务是否完善 选择加盟的人，很多都是因为没有开店经验，这不仅要求加盟品牌在开店方 面要提供设计、设备、培训等，更重要的就是要有完善的开店服务，最好是手把手教开店，店开好来，再移交到加盟者的手中。 5，看开店开店成功率是否高 这一点不用说的，不管什么样的品牌，形象好也好，普通也罢，最后都是要能把店成功开下去。光看店面形象好看，店面够大，是不行的。好的品牌，一定能保证开店的成功率，洁霞、西关名点的开店成功率都挺高，可惜洁霞都是直营店，暂不开放加盟。 6，看出品速度是否快 早餐一个很大的特点就是“等不起”，拿回店内的产品最好是加热就能卖，这里就要提到上面所讲的选择成品供应，能直接加热就出售的产品消除了所有来店的消费者等不起这一特点，真正做到即买即走，零等待。 7，看加盟品牌是否有选址服务 选址分2种，一种是有的加盟公司会直接代寻铺面，这种还是很靠谱的，因为加盟公司有专门的分工，有专门的找铺专员找合适的铺面提供给加盟者，不合适的铺面他们也不会提供给你们。开了店没两个月就关了，没有意义。早餐加盟品牌的公司不会傻到这种地步。另外一种就是加盟者自己找到铺，但要让他们做选址分析！记得，是做选址分析！归根结底，都是看铺面能否做早餐。 8，看开店的加盟形式 早餐加盟店基本可以分为2种形式，兼营形式和整店形式。 兼营形式可以理解为手推车的形式，这种看起来很美，做起来却很麻烦。一台小车放不了太多产品不说，碰到城管之类的就更麻烦了，所以一般建议有店面，10平方以上就可以了；整店目前做的最成功的是“西关名点”，店面不算特别大， 形象古典，投入适中，门店的成活率也高，加上配送的是成品，操作非常简单方 篇二：酒店餐饮实习周记 酒店餐饮实习周记 在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和.....被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。 有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到很多。 篇三：万能实习周记 篇一：只改名字的万能实习周记 第一周 临近毕业的最后一年，是我们真正实习生活的开始，是汇报我们这三年来在学校学习成果的开始，是步入社会大展宏图的开始。 我对社会充满了信心对我自己充满自信,参加了多场的招聘会、面试了多家的公司、但是一次又一次的失落快把我刚丛那学校里出来的一腔热情磨灭了，自己好怀念当时在学校读书的时光，但是时间是不可能倒流，每天拖着沉重的脚步穿梭在这个繁华的城市间。就象一个没有头的苍蝇到处乱撞，没有目标更没有方向，有的只是失败与无奈。地球总是在转的，时间在一秒一秒的过去，而我还是在为工作的事在发愁，天天去面试，重复的做同一样事情，结果都是一样。但是我还是没有放弃，而是继续在寻找符合自己的工作，这时候的我跟是万分的焦急。终于工夫不负有心人，让我找到一分工作。 来到公司，陌生的环境、陌生的人和事，让我感觉有点拘谨，努力让自己的微笑减少言语上的