华滨环联厨房各岗位任职条件和素质要求.docVIP

华滨环联厨房各岗位任职条件和素质要求 行政总厨： 任职条件：年龄30—45岁，烹饪专业特一级以上职称，从事烹饪行业10年以上，三星级酒店厨师长管理岗位3年以上管理经验，熟悉中国八大菜系，精通鲁菜，能高水平烹饪高标准宴席。 素质要求:有较强的全面掌控能力、沟通能力、协调能力、组织能力、管理能力、决策能力、宴会设计能力、审美能力、抗压能力和吃苦耐劳精神，能较好配合酒店总经理、副总经理工作。 厨师长： 任职条件：年龄30—45岁，烹饪专业特二级以上职称，从事烹饪行业8年以上，三星级酒店厨师长管理岗位3年以上管理经验，熟悉中国八大菜系，精通鲁菜，能高水平烹饪中高级标准以上宴席。 素质要求:有较好的沟通能力、协调能力、组织能力、管理能力、宴会设计能力、审美能力、毛利核算能力、抗压能力和吃苦耐劳精神，能较好的配合行政总厨的工作。 炒锅主管: 任职条件：年龄26—38岁烹饪专业一级以上职称，从事烹饪行业8年以上，三星级酒店炒锅主管管理岗位3年以上管理经验，熟悉中国八大菜系，精通鲁菜，能高水平烹饪中高级标准宴席。 素质要求:有较好的沟通能力、协调能力、组织能力、管理能力、宴会设计能力、审美能力、菜品创新能力、抗压能力和吃苦耐劳精神，能较好配合厨师长工作。 案板主管： 任职条件：年龄26—38岁烹饪专