反式脂肪酸要点.pptVIP

反式脂肪酸就在我们嘴边! ! 反式脂肪酸的载体：植脂末、起酥油、人造黄油（也叫植物奶油、植物黄油、植物脂肪、人造奶油）、麦淇淋、色拉油。 含反式脂肪酸的食品： 相关事件链接 2003年6月1日起，丹麦市场上任何含反式脂肪酸超过2%的油脂都被禁止，而从2003年12月31日起，这个规定更拓展到加工食品油脂。 2003年7月，美国FDA公布的规章指出：自2006年1月1日起，食品营养标签中必须标注产品的饱和脂肪酸含量及反式脂肪酸的含量。 几乎与此同时，巴西也通报了类似的新规定。荷兰、法国、瑞典、澳大利亚也相继对反式脂肪酸进行立法。 2006年10月30日，美国5500家肯德基加盟店作出“重大决定”，将在美国所有肯德基连锁店停止使用人造反式脂肪酸。 2006年12月5日，美国纽约市颁布法律，禁止市内所有餐馆使用人工反式脂肪。 我国对于反式脂肪酸的态度——暂不封杀 《食品中反式脂肪酸含量的测定方法 毛细管气相色谱法》 SN/T 1945-2007 实施日期：2008/1/1 《食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法》 GB/T 22110-2008 实施日期：2009/1/1 《食品营养标签管理规范》，规范指出，食品生产企业在食品营养标签上可以标示脂肪（饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、反式脂肪酸），另外