关于对佳县红枣加工业的调研报告.docVIP

二 榆林市贸促会 2010年8月1日 关于佳县红枣深加工企业发展状况 的调研报告 榆林市贸促会调研组 　 近日，榆林市贸促会组成调研组，先后深入到佳县红枣主产区进行实地调研，与当地干部群众座谈红枣发展大计，并参观了佳县益民现代农业开发有限公司、佳县众福食品有限责任公司的产品展览室、生产车间、红枣烘烤车间、苦菜生产车间。在充分调查了解的基础上，对佳县红枣深加工企业发展形成了一些共识，现就有关情况报告如下： 一、佳县红枣深加工发展现状 据史料记载，佳县从北魏起就栽植枣树，已有1500余年的历史。目前，全县红枣栽植面积达63万亩，正常年景年产红枣近1.5亿公斤，产值3亿元，无论面积、产量、产值都居全省首位，所以佳县被誉为“陕西红枣第一大县”。红枣是佳县县域经济的支柱产业，全县农民人均红枣收入1200余元，红枣收入已成为佳县农民收入的第一大来源。 近年来，佳县县委、县政府把种植有机红枣作为做大做强红枣产业的突破口。2005年，佳县有机红枣率先在全国取得国家有机红枣认证，2006 年又通过了日本JAS机构的有机红枣认证，拿到了通向国际市场的通行证, 成为中国有机红枣第一县。今年，县上明确提出了建设“中国有机红枣名县、陕西省红枣大县、百万亩红枣基地”的战略目标。 目前，佳县已建成红枣烤炉1300座，红枣年综合加工能力达到9000万斤。扶持12个有机红枣合作社，新建3015平方米红枣保鲜库，完善红枣保鲜库建设。通过招商引资、改造转化、兼并重组、参股租赁、引导扶持等多种途径，对市场前景好、发展潜力大、辐射带动力强的龙头企业，在资金、土地、信贷、税收等各方面提供支持和帮助。以“一带五中心”为依托（沿黄一带为红枣生产主基地，马家焉、潭家坪、通镇、坑镇、朱家洼五大综合市场为加工、销售、批发中心），进一步扩大红枣加工规模。扶持红枣加工龙头企业，提高生产能力，完善“五大”综合市场。加快提升益民公司、众福公司等红枣加工企业生产能力,积极推动众福公司成为全市最大的红枣加工企业。 二、存在的主要问题 1、加工能力较弱，设备不够先进。目前，全县各红枣加工企业以烘干为主的初加工业有所发展，但烤炉数量少、规模小，年加工量只占总量的35％。深加工企业也少，加工量不大，虽然能生产出各种烘烤红枣、蜜饯、糕类和各类红枣酒，但是真正具有标准化含量畅销市场的红枣产品比较少，还没有国内外叫响品牌的红枣产品，再加上部分手工加工效率较低、包装不精致、资金短缺等原因，要扩大生产规模，提高生产质量和效率，还有一定的困难。 2、宣传力度小，市场销售渠道不畅。企业在管理方法、经营手段等方面的知识还有些欠缺，对国内外各大城市的宣传力度不大。虽然各大城市对陕北红枣略有所知，但是没有真正了解到陕北佳县红枣属国家认证的有机绿色食品，个大、肉厚、皮薄、核小、色泽深红、口味甜润、富含多种维生素等特点，是全国唯一一家获得红枣有机产品认证。宣传力度小，影响着产品在市场上的竞争力和知名度，严重制约着企业的发展。 3、资金不足，影响着企业的健康发展。红枣加工企业虽然在各方面争取了一些项目资金，在一定程度上推进了企业的发展，但是对于刚刚起步发展的中小加工企业来讲，仍然资金不足，致使在科技投入、宣传投入、设备购置、产品包装和专业技术人员的配备等众多方面的投资力度明显不足，势必影响着企业的健康发展。 4、专业技术人才少，制约着整体素质的提高。全县红枣加工企业整体上管理人员文化程度不高，从业人员文化程度低，大专学历约占企业从业人数的20％，中专以上学历约占企业从业人数的13％。经营理念相对比较落后，见识不广，普遍存在竞争意识不强，小富即安的思想。 三、发展方向和建议 1、加强红枣专业技术人员培训。　　红枣产业的发展和壮大，关键在人。红枣加工企业要牢固树立科学人才观，不断壮大红枣产业的人才队伍，提高人才素质，发挥人才作用，出资培养和造就一批有文化、懂技术、会经营的新型专业技术人才，不断做大、做强企业。 2、加强企业管理与营销理念。　　品牌竞争力是企业最持久的核心竞争力，构建现代企业管理体制、树立现代营销理念、赋予企业品牌及产品文化内涵，是打造国内国际知名企业品牌的关键。红枣企业要想在消费者心中占据中心地位，必须要在红枣产品的各个层次渗透并顺应消费者的心理需求。因此，必须树立品牌观念，强化企业管理、开展绿色营销、完善绿色服务，逐步提升红枣加工企业品牌在国内国际的持久竞争力，有力地拉动佳县红枣产业向前发展。 3、转变发展思路。要做大、做精、做强红枣产业，做大基地是基础，做精加工业是关键，做强市场销售是核心。要完成这一系列的工作必须要转变发展思路，着力用工业化理念指导红枣产业发展，大力整合现有红枣产业要素，全力推进红枣产业由