释放生态红利,绿水青山催生民宿经济-蔡颖萍资料.docx

释放生态红利，绿水青山催生民宿经济——基于湖州三县的民宿发展调查蔡颖萍内容提要：首先对国外以及我国台湾地区的民宿发展概况进行文献梳理；其次从“绿水青山就是金山银山”科学论断诞生地的安吉余村破题，描述余村的十年蜕变；再次，根据实地调研收集的数据与资料，研究湖州市三县的农家乐及民宿发展情况；然后，通过对典型案例村的研究，分析湖州市农家乐及民宿发展的特色之处、目前存在的问题以及今后努力的方向；最后，根据研究提出相关结论。关键词：绿水青山，民宿经济，湖州市作者：蔡颖萍，女，湖州师范学院农村发展研究院，讲师，caiyingping@hutc.zj.cn一、引言“民宿”源自日本的Minshuku，又与英国的Bed and Breakfast有类似之处。上世纪70年代是日本民宿繁荣发展的时期，时值日本的休闲旅游热潮，带动了民宿数量的快速增长，民宿以朴素温暖的家庭感觉和贴近乡间的异域风光受到游客追寻。曾经有人说过“了解日本最直接的方式，就是入住一家民宿。”这样就可以从建筑、美食、温泉、人文等多角度进入日本的生活，民宿是日本观光的招牌（巴芳，2012）。又如爱尔兰家园，即俗称的民宿旅馆，已经发展成爱尔兰一个有特色的旅游产品。2005年，爱尔兰旅游局认证了3278家民宿旅馆，其提供了13749 间客房，与其他旅馆业者相比，民宿业有着最多的经营者，其占整个旅馆业经营者的42%（付堃，2009）。国外早在20世纪80年代便开始了对民宿的研究，标志为BB（Bed andBreakfast），意思为住宿和早餐（蒋佳倩，李艳，2014）。国外对民宿的定义有个统一的倾向，即将私宅的空余房间出租给游客，主人和游客同住一个屋檐下，相互交流，使游客感受当地的风土人情（朱晨霞，2014）。Alatrir（1986）的研究中指出，民宿应具有五种特质：私人服务，和民宿主人有一定程度上的交流；能提供不同的体验方式让游客去认识当地的特色与环境；通常是私人小型经营，非大型企业连锁营利组织；能提供各种特别的活动行程给游客；客房数不多。国外民宿业经过较长时期的发展已相当成熟，其显著特点是：已形成行业协会组织；经营中高度关注人性化和个性化；服务内容呈现多样化；民俗化、本地化、家庭化。台湾是中国民宿发展最早的地区，20世纪80年代，垦丁国家公园最早大规模地发展民宿，至今已成为台湾自由行市场的优势产业。2001年台湾颁布《民宿管理办法》，对民宿有严格的定义与管理，民宿是指“利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所”，并对民宿性质、可设置民宿的地区、经营规模、建筑设施、消防安全、经营设备等均作了详尽的规定（李思丽，2014）。台湾民宿数量众多、姿态各异，以其精致、个性、趣味、温馨、与自然生态的有机融合等特色，成为众多旅人心中有感情的“家”。台湾民宿发展的成功之处在于：“家”的归属感；民宿的建筑自身就是旅游景观的一部分，就是旅游吸引物；结合当地自然资源，形成产业聚集效应；运用多元营销策略，行销创新能力突出；“民宿协会”促进民宿产业的规范发展；政府积极引导为民宿健康发展提供保障等（钟衣海，毕华，2015）。随着我国旅游业的发展和成熟，旅游消费逐渐从“观光”转向“休闲”，从“名胜”走向“乡野”，旅游形式也将进一步从“走马观花”变为“深度接触”，兼具秀美风景和人文风情的乡间民宿，成为休闲旅游的新兴产业（刘玲玲，2014）。“民宿经济”是乡村旅游的大方向，民宿提供有别于传统饭店、宾馆等的住宿体验，是一种给游客温馨亲切的家的感觉的旅游接待设施（孙建新，姚宁，2014）。民宿是“住”的经济，就旅游经济本身而言，留住过夜客，可以大幅促进游客消费，传播本地旅游品牌。民宿发展在乡村旅游中体现的重要作用是能使生态效益转化经济效益，成为充分利用资源，促进经济发展的手段。大陆的民宿起步较晚，但发展迅猛，丽江、拉萨、阳朔、成都等地的民宿数量增长较快，发展主要的形式有：旅游景区私人旅馆、城市周边“农家乐”及经过完善规划的民宿。大陆的民宿相比之下还处于简单提供住宿或餐饮的初级阶段，在发展中还存在诸多问题，例如在产业形态上尚不完整，虽然民宿数量有飞速的增加，产品形式仍急需创新；民宿产品虽有优势，却在融入当地文化习俗上显得捉襟见肘，令绝大多数民宿产品类型趋向同质，再上政府的引导，使得其迅速膨胀，产品千家一面；民宿产业的社会组织因为自身定位和依托政府等的原因，没有能力引导整个大陆民宿产业，只是在专业技术指导等方面发挥了一些基础性作用，例如农家乐协会等；经营推广形式单一，主要依靠政府的宣传，房间设计千篇一律，甚至有些地方出现脏乱差的现象，服务意识薄弱，“铁打的房间，流水的客”，游客并未获得很好的生活体验（陈沫等，2014）。近年来，浙江省自觉