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2011年福建省高考考试说明中要求的16个必修课本实验归纳与整理 实验一 探究酵母菌的呼吸方式（必修一P91） 一．实验目的： 1．了解酵母菌的无氧呼吸和有氧呼吸情况 2．学会运用对比实验的方法设计实验 二．实验原理： 1．酵母菌是一种兼性厌氧菌(真菌)，在有氧和无氧的条件下都能生存，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。方程式（略） 2． CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄（BGY）。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO2的产生情况。 3．橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色。 三．方法步骤： 提出问题→作出假设→设计实验→（包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）→实施实验→分析与结论→表达与交流。 1．酵母菌培养液的配制 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中 ，再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液 2．检测CO2的产生 用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置（如图），并连通橡皮球（或气泵），让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶（约50min）。然后将实验装置放到25-350C的环境中培养8-10h。 3．检测洒精的产生 各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入2支干净的试管中。向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液（体积分数为95%-97%）并轻轻振荡，使它们混合均匀，观察试管中溶液的颜色变化。 4、注意： ①甲组中NaOH溶液的作用、澄清石灰水的作用、气泵的作用？ ②乙组中B瓶实验前应该如何处理？ ③还可以采取那些措施来隔绝空气？ ④如何排除液体中所含气体（氧气、二氧化碳）？ 实验二 探究培养液中酵母菌数量的动态变化（必修三P68） 一、实验目的： 1．通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝试建构种群增长的数学模型。 2．用数学模型解释种群数量的变化。 3．学会使用血球计数板进行计数。 二、实验原理： 1．在含糖的液体培养基（培养液）中酵母菌繁殖很快，迅速形成一个封闭容器内的酵母菌种群，通过细胞计数可以测定封闭容器内的酵母菌种群随时间而发生的数量变化。 2．营养成分、空间、PH值、温度和有毒排泄物（代谢废物）等是影响种群数量持续增长的限制因素。 3．在理想条件下，酵母菌增长曲线为“J”型，在有限环境中，酵母菌增长曲线为“S”型。 三、方法步骤： I、基本程序 提出问题→作出假设→讨论探究思路→制定计划→实施计划→按计划中确定的工作流程认真操作，做好实验记录→分析结果，得出结论→将记录的数据用曲线图表示出来 II、具体步骤： ⑴配制培养液（必须消毒——即无菌处理）防止杂菌污染，影响实验结果。 ⑵接种（无菌操作）防止杂菌污染，影响实验结果。 ⑶在恒温（28℃）条件下培养 ⑷在相同的时间间隔（一般为1天）内抽样计数 【振荡——取样——稀释——用滴管取样液——滴在盖玻片边缘——自行渗入——待其沉入底部——计数】 ⑸将计数结果记录下来 ⑹根据记录结果绘制曲线 III、实验讨论 ①为何计数前要振荡？ ②是否需要设置对照组？ ③什么情况下要设置重复实验，什么情况下不需要？ ④计数时发现方格中酵母菌数太多如何处理？ ⑤方格线上如何计数？ ⑥影响种群增长的因素有那些？ ⑦如何设计记录表？ ⑧为何让培养液自行渗入？ 四、深入探讨： 1、提出的问题可以是： ①培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？ ②在不同温度（以及通氧、通CO2等）条件下酵母菌种群数量增长的情况如何？ ③不同培养液（如加糖和不加糖）中酵母菌种群数量增长的情况如何？等。 2、本实验时间较长（7天），因此事前一定要做好周密的计划，定程序、定时间、定人员。 3、酵母菌计数方法：抽样检测法。 先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入。多余培养液用滤纸吸去。稍待片刻，待细菌细胞全部沉降到计数室底部，将计数板放在载物台的中央，计数一个小方格内的酵母菌数量，再以此为根据，估算试管中的酵母菌总数。 4、血球计数板 C d a．顶面观b．侧面观? c．放大后的网格d．放大后的计数室 实验三 叶绿体色素的提取和分离（必修一P97） 一．实验目的： 1．尝试用过滤方法提取叶绿体中的色素和用纸层析法分离提取到的色素。 2．分析实验结果，探究叶绿体中有几种色素，以及各自所呈现的颜色。 二．实验原理： 1．叶绿体中的色素是有机物，不