經濟發展（二）.pptVIP

第八章日治時期的台灣（上） 第四章經濟發展（二） 以米、糖生產為中心的商業性農業 稻米的增產與商品化 甘蔗生產資本主義化 香蕉、鳳梨等經濟作物的開發 稻米的增產與商品化 台灣為稻米產地，清代經常運銷閩、浙地區。日治之初，總督府積極發展台灣農業，其目的在促進稻米增產，以支應日本國內之需求 1922年，由於蓬萊米培植成功，為台灣稻米生產帶來劃時代的進展。之後台灣農業生產和對外貿易結構產生巨變，改以米、糖兩大經濟作物為中心的生產、貿易結構 甘蔗生產資本主義化 日本所需的砂糖絕大多數仰賴進口，領台之初即認為若能發展台灣的製糖業，則能解決日本糖業的問題 1901年，著名的農業學者新渡戶稻造提出「台灣糖業改良意見書」，主張改進「蔗作農業生產過程」和「製糖工業過程」的近代化，作為台灣糖業改革的兩大目標。於是台灣的製糖工業走向近代化 至1938年，台灣的甘蔗生產達於極盛 台灣傳統製糖中心－糖廍 香蕉、鳳梨等經濟作物的開發 香蕉以台中、高雄、台南為主要產地，自1908年運銷日本起，極為興盛。至二次大戰期間，種植面積和產量略減，仍為次於米、糖之一大產業 鳳梨以台中、台南、高雄為主要產地。新式製罐工廠設立後，鳳梨罐頭運銷世界各地，生產勃興，成為台灣的特產之一 1930年代台灣鳳梨罐頭外銷包裝紙 以糖業為中心的農產加工業 蔗糖為台灣南部的主要產業，糖廍為蔗糖製造者，清季為打狗、安平出口商品的大宗 日本領