工作职责-领班.docVIP

岗位名称 前厅领班 岗位编号 所在部门 直营餐厅 岗位定员 直接上级 店经理 工资等级 直接下级 服务员，收银员 岗位分析日期 职责与工作任务：协助经理管理前厅，带领服务员做好前厅服务工作 职 责 一 职责表述：协助经理管理前厅 协助店经理做好前厅服务工作、人员管理工作 协助店经理对服务员进行服务培训 店经理休息时，履行代经理职责，带领召开服务员晨会和晚会，传达上级有关指示 职 责 二 职责表述：带领服务员做好前厅工作 工作 任务 上班前检查员工的仪表仪态，凡不符合标准和规范要求的不能上岗及时调整 按规范要求逐项进行检查并作好记录，对不符合标准的应立即整改，必要时报告经理 着重检查餐具、用具是否备齐、清洁、无破损；摆台是否规范；桌椅是否整齐；菜单是否卫生且无破损 开餐后带领服务员按规范程序做好接待服务工作，督促服务员的具体操作，发现问题及时纠正 带领本岗服务员为顾客点餐，以及推荐特别菜点、饮料 注意观察顾客的用餐情况，随时满足顾客的各种用餐需求，遇有特殊顾客或服务员人手不够时，应亲自服务 检查本岗位区域内的清洁卫生状况； 职 责 三 职责表述：做好前厅人员管理 工作 任务 检查本岗工作情况，听取本岗员工意见 经常代表本岗向店经理汇报工作，提出积极的建议 负责收银员与服务员的协调与沟通 负责对前厅服务员、收银员等绩效考核 职责 四 职责表述：按服务员岗位要求进行工作 职责 五 职责表述：完成店经理交办的其他工作 权力 1、对店内管理向店经理有建议权 2、对服务员的聘用、晋升、奖励、扣罚、降职有建议权 3、店经理休息时，有代理店经理履行店经理职责的权力 4、在权限内有对服务员等的岗位安排、考勤监督、工作业绩的考核的权力