健康饮食之一日三餐教案.docVIP

健康饮食之一日三餐 黎川一中 高雪梅 教案背景： 1、面向初中学生 2、这节课的内容参考《我的安全我知道》初中适用版第八章第七小节食品安全常识 学情分析与课前准备： 偏食是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。随着年龄的增长，知识的丰富，食欲的增强，很容易选择并接受各种食物。课件（课前搜集的资料、等）、卡片了解人体需要的营养及其来源。2. 懂得营养要全面、合理的重要性。 保持的欲望。2.养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。了解人体需要的营养懂得营养要全面、合理的重要性饮食健康的责任感了解 来源：肉、蛋、奶，某些植物的种子。 2、糖 功能：糖类在人体氧化放出热量，给机体活动提供能量，是人体的主要热源。 来源：植物种子或块茎，如稻（米）、麦、马铃薯。 3、脂肪 脂肪分为植物油脂和动物油脂，植物油脂在常温下呈液态，称为油；动物油脂在常温下呈固态，称为脂肪。 功能：油脂也是人体内的供能物质，是生命活动的备用能源。 来源：动植物油脂以及乳制品、蛋黄等。 4、维生素 功能：调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 来源：水果、蔬菜、种子食物、动物的肌肉肝脏，鱼类，鱼肝油，蛋类，牛奶和羊奶等含有丰富的维生素。 5、无机盐 无机盐也叫矿物质，包括常量元素和微量元素，也是人体代谢中的必要物质。 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 钙 佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老