西南大学“7+5”兔业之肉兔养殖业发展前景.pptVIP

主要内容 一、肉兔养殖业的现状 二、肉兔养殖业的发展趋势 一、养兔业的现状 二、肉兔养殖业的发展趋势 肉兔养殖业发展前景 主讲人：钱冬 (一)较高的经济价值 兔子是节粮型草食动物，日粮中青草和干草占70%，一只成兔一天只需100--200克饲料。许多国家把养兔业作为解决粮食短缺的有效途径。联合国粮农组织认为：“养兔是穷人的产业”、“养兔是穷国解决粮食饥荒问题的新招”。 （二）较理想的肉质 《本草纲目》记载，兔肉性寒味甘，具有补中益气，止 渴健脾，凉血解热毒、利大肠之功效。现代科学证明，兔肉是“三高三低”的保健品。即：高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、、低胆固醇、低热量。 （三）国内外肉兔养殖规模 养兔具有投资少，见效快的特点，适宜于中国广大农牧区饲养。目前，中国养兔业主要集中在山东，吉林，浙江，福建，四川，重庆等省。 2000年--2007年世界兔肉产量图（单位：万吨） （四）养殖肉兔的品种 当前国内饲养的肉兔品种有：新西兰兔、加利福尼亚兔、比利时兔、花巨兔、福建黃兔、青紫蓝兔、公羊兔、哈尔滨大白兔塞北兔为主。还有一些肉兔配套系，如：伊拉兔，伊普吕、齐卡白兔配套系等。 （五）兔肉加工技术 我国生产的兔肉主要以活兔鲜销和冻兔肉出口为主，消费以家庭烹饪为主，加工以作坊为主，产品以熟鲜品为主。兔肉加工业在肉类加工业中