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差异化战略分析 * 发展型战略 密集型战略 多元化战略 市场开发战略 陶陶居基本情况 陶陶居创立于2011年，是一家从事港式茶点和宣传茶文化的餐厅， 陶陶居定位於中高端消费级别客户中个人及商务食客及提供婚宴服务 并根据我们对常州当地客户喜好及消费模式的了解提供菜式。 提供多元化餐饮选择及餐桌服务 陶陶居市场分析： 陶陶居剩余产能分析： 陶陶居位于常州淹城，淹城因其浓厚的文化气息和悠久的历史（春秋战国遗址），而成为常州又一出名旅游景点不仅吸引着当地人的游赏，更引来上海南京等周边城市的游客。陶陶居就位于淹城古道上，陶陶居作为首家坐落于常州的港式餐厅。 作为新开的一家港式茶餐厅，陶陶居有出色的高层管理人员，熟知港式文化的糕点师傅，高素质的餐厅服务人员 市场开发战略是由现有产品和相关市场组合而产生的战略。 陶陶居现有的产品 陶陶居相关市场 中国的茶，港式的奶茶 各式水果饮料 港式糕点 中国特色小菜肴 港式粥 常州淹城 长三角周边地区 陶陶居实现战略途径 开发新市场 寻找现有产品的潜在用户 通过增加新的销售渠道开辟新市场 陶陶居客户除了当地爱吃港式风味的顾客； 作为与淹城的陶陶居利用有利的地理位置吸引长三角周边顾客，更为陶陶居打响名气，利于增加陶陶居爱好者 陶陶居能提高提供餐饮服务的效率能为那些朝九晚五的上班族提供外带打包服务； 陶陶居市场开发战略分析： 发现新顾客，开辟新市场 易被消费者接受 是一个短期战略 有效控制成本，风险 实现的途径： 1）对现有市场投放新产品； 2）利用新技术增加产品的种类； 产品开发的主要途径：质量改进、特点改进、式样改进 陶陶居对于自己的产品除了要做出正宗的港式风味以外还应该根据当地消费者的口味要求，做出 符合当地人口味的糕点； 除了普通的港式糕点，还应该加强产品样式，味上的创新，做出有自己陶陶居特色的港式茶文化餐厅； 我们亦供应季节性菜式及特别菜式,以吸引更多食客及扩大市场份额。此外,鉴於近期的健康饮食趋势,我们亦推出健康饮食菜式,以迎合客户饮食习惯的变化。 产品开发战略 1）具有一定程度的创新性； 2）有助于提高竞争力； 产品开发战略分析 1）投资较多； 2）开发难度增大； 3）风险较大； 差异化战略 差异化战略：是指企业向顾客提供的产品或服务，在行业范围内与其它竞争者相比独具特色、别具一格，这种显著的差别使企业形成了独特的竞争优势。 产品内在因素差别化 陶陶居糕点上差异化 奶茶等差异化 产品外在因素差别化 包装、品牌差异化 服务差异化 差异化可以使餐厅缓冲竞争抗衡； 差异化带来的溢价可给餐厅带来较高的利润； 差异化可降低顾客讨价还价的能力增加顾客吸引力； 差异化可提高餐厅对替代品的竞争力 多元化战略 同心多元化（concentric diversification） 增加新的但与原有业务相关的产品或服务 水平多元化（Horizontal diversification） 为现有市场增加新的不相关的产品或服务 陶陶居的特色是港式的糕点，但由于商务宴请或者生日宴会等原因，餐厅可以提供西式蛋糕甜点，多方位考虑顾客需求 相关多元化战略实现方式 1.将技术秘诀和专有技能，从一种经营业务转移到另一种经营业务； 2可以将不同业务的相关活动合并在一起.； 3.进入能够共享销售队伍、广告、品牌和销售机构的经营领域； 4.购并非常有助于增强公司目前经营地位的新业务 5.以能够创建有价值的竞争能力的协作方式实施相关的价值链活动 相关多元化的战略匹配关系给餐厅带来优势： 一是产生范围经济； 二是增加市场力量。 多元化战略分析 *