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食 堂 承 包 计 划 书 上海康强餐饮管理有限公司 前 言 XXXXXX有限公司 ②中晚餐以快餐、自由餐的形式供应，每餐提供8—12个菜式明码标价任员工自由选择。 其中：全荤菜：3.00—4.50元/份 半荤菜：2.00-2.50元/份 素 菜：1.00元/份 米 饭: 1.00元/人吃饱 汤免费 ③以套餐的形式供应（中、晚餐以套餐自由餐的形式供应）。 套餐一：4元/餐 一荤一素 米饭 汤 套餐二：5元/餐 一荤两素 米饭 汤 套餐三：6.50元/餐 一全荤两素菜（或）一大荤、一小荤、一素菜、米饭、汤。 三、采购要求 （1）我公司在黄岩，路桥蔬菜批发中心有定点的蔬菜采购点，包括肉类、冻品都是固定统一采购。 （2）大米采用优质的江苏大米，严禁使用发霉、发黄的陈米。 （3）不准采购死鱼、病死禽类，以及死猪肉，不购腐烂变质的蔬菜。 （4）油类必须使用有QS认证的调和油，不使用结冻的棕油以及加工的猪油。 （5）严禁“三无”产品、腐烂变质食品、不符合食品卫生要求的食品进仓入库。 四、预防食物中毒事件发生 一、每一位饮食工作人员必须认真学习《食品卫生法》，严格把好质量关，坚持做到不买入、不接收、不使用、不出售腐烂变质的原料和食品并按照食品低温保存