生物必修一《蛋白质有关计算题》课件.pptVIP

* * 1 2 3 5 4 1条肽链： 肽键数＝失水数＝氨基酸总数－1 一、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算： 2 4 3 1 5 7 6 1 2 3 5 4 m条肽链： 肽键数＝失水数＝氨基酸总数－m 练习、由三个氨基酸缩合形成的化合物的名称和所含的肽键数分别是（ ） A、二肽、2个 B、三肽、3个 C、四肽、3个 D、三肽、2个 二、有关蛋白质相对分子质量的计算： （1）相邻氨基酸之间的脱水 蛋白质相对分子质量= 氨基酸相对分子质量总和— 失去的水分子的相对分子质量总和 （2）有时还要考虑一些其他的化学变化过程，如二硫键的形成 提示注意： 例1、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，一条含100个肽键的多肽链的分子量是多少？ 蛋白质的相对分子量= 氨基酸个数×氨基酸的平均相对分子量-脱水数×18 变式1、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子量为128，则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（ ） A、12800 B、11018 C、11036 D、8800 变式2、全世界每年有成千上万的人由于误食毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒蘑菇中的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为（ ） A