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创新寿司蛋糕
创新寿司蛋糕
主料
米饭(一大碗)
调料
鸡蛋(2个)
黄瓜(少许)
胡萝卜丁(少许)
豆角米(少许)
海苔(一小袋)
葡萄干(少许)
红枣(少许)
西瓜(几小片)
寿司醋(适量)
炼乳(适量)
盐(少许)
制作步骤
1
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准备好葡糖干、红枣、炼乳、海苔。
2
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葡萄干和红枣分别去籽切丁，海苔用干磨机磨成碎片。
3
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玉米、胡萝卜、豆角分别切成末。
4
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平底锅下几滴油，炒熟（图3）蔬菜末。
5
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准备2个鸡蛋。
6
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一个用无油平底锅炒成蛋松，一个摊成蛋皮，备用。
7
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煮好的米饭盛起稍微晾凉，加入寿司醋拌匀。
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取1/3和炒好的蔬菜丁拌匀。
9
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取1/3和磨成碎片的海苔拌匀。
10
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取一个容器，里面铺上一层保鲜膜。
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把1/3的那份白米饭倒进去，铺平，按紧。（借助汤勺）
12
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然后铺上一层葡萄干和红枣。
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再铺上拌好蔬菜的寿司米饭。
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均匀铺上一层蛋松。
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再铺上拌好海苔的寿司米饭。
16
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淋上一层炼乳。
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最后盖上蛋皮。
18
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用盘子倒扣出来，拿掉保鲜膜。
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用西瓜做了一朵花，在上面点缀上几颗葡糖干，边上围一圈黄瓜片。
小窍门：
诗心片语： 1：配料可以各自按喜好来搭配。 2：米饭不要煮得太硬了。 3：不爱吃这种半甜半咸的味道的话，可以做成全甜或者全咸的。 4：最后的蛋皮一定要铺，因为倒扣起来以后就变成了在最下面，起到托住米饭的作用，这样可以在“蛋糕”切成块以后，方便取出来。 5：表面装饰可以按个人喜欢，要花俏的也行，素净的也行，自己喜欢就好。
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