早晨食谱(面食、米饭)22.docxVIP

/caipu/59970/丝瓜面条的做法（丝瓜面的做法） 丝瓜面条的做法（丝瓜面的做法）原料：丝瓜豌豆 面条 洋葱 葱姜蒜末 芡粉先烧一盆水放凉等锅里水开了之后把面放入锅里煮，加盐等面条煮好后，捞出，放入凉水中，要是愿意，也可以用纯净水，不过这样成本高了点，呵呵?制作汤汁过程：锅里放油，烧至六七成熟放入葱姜蒜末炒出香味，加入洋葱碗豆继续炒，加入水放入适量盐，胡椒，花椒，鸡精或者味精等水煮开后再勾芡用小火煮一小小会儿就起锅从凉水中捞出面条，淋上汤汁就ok了/caipu/59958/猪肉香菇白菜水饺（香菇猪肉白菜水饺、猪肉白菜香菇水饺、白菜香菇猪肉水饺、香菇白菜猪肉水饺） 原料:猪肉,白菜配料:香菇,葱,姜,香菜,植物油,盐,五香粉,酱油,味精...猪肉馅(肥瘦比例三七左右),白菜剁成末(有人喜欢剁好后加盐杀一下水分,以免包的时候出汤,但这样白菜的鲜味及营养会被破坏,冬天的白菜经过一段时间的储存已水分大大减少,可以不用这样,但是调馅的时候要先放油,最后放盐,这样就可以减少出汤)香菇温水泡发后切末(泡香菇的水不要扔掉),葱姜及香菜切末肉馅加适量酱油,五香粉,葱姜末,用前面泡香菇的水,边加水边顺一个方向搅拌至肉馅粘稠上劲,放置一会入味,可以先调好再剁菜,以节约时间.然后放入白菜末,香菇末以及香菜末,加适量植物油搅拌均匀,还可加几滴香油,最后加适量盐,味精搅拌均匀即可..包好的饺子(怎么样,还比较漂亮吧)煮饺子的过程就不罗嗦了,开吃吧..来个近景,是不是更诱人..营养小贴士:香菇味甘性平,益气补虚,健脾养胃.有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养.特别是所含的香菇多糖对癌细胞有抑制作用，还能防止动脉硬化和血管变脆、降低血压等作用。 /caipu/59957/香菇水饺的做法（香菇馅水饺、香菇饺子、香菇馅饺子） 用料：面粉、水。香菇、肉、葱。酱油、五香粉、料酒、面酱、香油。做法：1.先和一块面，面要软，俗话说：软面饺子硬面汤，软软的面包出饺子才好吃，当然也不能软得没有原则，包不住馅。面用盆扣面板上饧着，着手做馅。2.肉细切粗剁成泥，加鲜葱末、五香粉、料酒、酱油煨着。香菇洗净用开水焯一下挤去水份，切细碎，和肉泥拌在一起，加油拌匀。加面酱拌匀，最后加点香油收一下。3.面揉匀，搓成长条，切成小积，摁扁，擀平，挖上馅包成饺子。4.锅里添水烧得大开，下入饺子，用勺轻推使之不粘锅底。烧开锅后，添一碗凉水，再用勺轻推饺子，使之受热均匀。如此三开之后关火捞出饺子即食。佐以香醋、蒜泥风味更佳。/caipu/59942/鲍鱼鸡丝时菜粥的做法（鲍鱼鸡丝时菜稀饭） 原料：·新鲜小鲍鱼·鸡胸肉·油菜·姜·香葱作法：　1、首先我们得要有一碗好白粥。如何煮一锅上好的广式白米粥 2、将新鲜小鲍鱼洗净去壳，洗净，切厚片，备用。 3、将鸡胸肉用开水煮熟，晾凉后用手撕成细丝，但也不要太细。 4、姜切细丝；香葱切葱花；小油菜洗净，切粒，备用。 5、白粥煮好后，先把分姜丝和拆好的鸡丝放入煮几分钟。 6、开大火，使粥锅沸腾，此时，将鲍鱼片加入，同时放入调味料：盐和鸡粉。 7、煮约3分钟左右，放入小油菜粒，用勺子搅拌均匀，关火。 8、将粥盛入碗中，撒上点香葱葱花和一点点生抽。根据个人口味，还可加入一点胡椒粉用来提味。/caipu/59941/蛋黄肉粽的做法（咸蛋黄、鲜肉） 材料： 糯米、猪后腿肉、生咸蛋黄、（材料多少视自己情况掌控）调料、粽叶、棉线做法：（一）准备步骤：1.糯米提前洗净泡5小时左右；2.猪后腿肉切块，用盐、姜粉、生抽、老抽、耗油和适量水拌好后腌制一夜；3.粽叶洗净后放沸水中煮3-5分钟，然后过凉水，备用。蛋黄肉粽做法：1.泡好的糯米控干水分，倒入腌肉的汁水拌匀，腌制半小时；2.2-3片粽叶（视叶片大小而定）折成漏斗型，填入少量糯米；3.放入咸蛋黄和腌肉，再填满糯米，然后按图所示将粽子包好，用棉线扎紧；4.包好的粽子放入电高压锅（或普通高压锅），倒入水，没过粽子，40分钟（时间视粽子大小和数量而定）；如果普通锅水煮的话，先旺火煮2-3小时后焖1-2小时。自制八宝粽（八宝粽的做法、端午节菜谱） 材料：绿豆2斤　　　4.5一斤 糯米1.8斤　　　4.5一斤 咸蛋黄15个　　　0.75一个　东莞腊肠2条　　共4.8块 东北大米2两　2块一斤冬菇5个　　冬菇要切成丁，加入蚝油搅匀！ 江瑶柱少许、虾米少许肥瘦相间的花腩肉半斤。总成本大概是50多块钱！差点忘记了，还有粽子叶和绳子在百佳买，绳子和粽子叶都是８块钱一斤，但不一定有得卖，如果买不到，就去山货店买。　粽子叶使用最多的一般为竹叶和芦苇叶。不过有些不法小贩为了多赚钱，拿玉米叶、芭蕉叶等其他叶子来冒充。不单如此，为了能让粽子叶看起来翠绿、颜色鲜艳，不法小贩竟然使用硫酸铜等工业用料给粽子叶上色。所以很多专家都提醒：在选