激光诱变选育果胶酶高产菌株报告范本.pptx

激光诱变选育果胶酶高产菌株一、实验目的1.了解果胶酶的应用领域。2.学习菌种的物理因素诱变育种基本技术。3.通过激光诱变技术筛选出高产果胶酶的菌株。二、实验设计简介以腐烂的苹果、橘子、柚子和山楂等水果为材料，分离筛选出一株产果胶酶的高产菌株，采用波长632.8nm，功率为11.5mw的He-Ne激光对其进行诱变，结果得到果胶酶产生时间早、活性强的优良菌株。有望用于果胶酶的生产。实验设计背景介绍一、背景简介果胶酶(Pectinase)是指分解果胶类物质的多种酶的总称，在食品加工、饲料加工、造纸、环境保护和诱导植物抗病等方面都有很大的应用价值。果胶酶可源于动物、植物和微生物。但动植物来源的果胶酶产量低且提取困难，不能满足生产的需要，而微生物则因其生长快速等特点成为果胶酶的主要来源。自然界产果胶酶的菌株很多，据报道已有40多种，主要有曲霉属(Aspergillus）、青霉属(Penicillinum)、侧孢酶属(Sporotrichum)、克鲁维酵母属(Kluyveromyces)及某些兼性厌氧细菌等。这些微生物所产果胶酶的活力大小各不相同，筛选果胶酶高产菌株，仍是目前亟待研究的课题。本文应用选择培养基分离、纯化产果胶酶菌株，通过激光诱变，筛选出酶活力高而且稳定的产果胶酶菌株，为今后的进一步研究应用奠定了基础。果胶酶的应用一、食品行业的应用果胶酶与葡萄酒法国干邑白兰地巴塞罗那玫瑰红南非席