腐植酸在畜牧上的应用.doc

第九章 畜牧养殖业中的应用 9.1 引言 腐植酸类物质对动物体的作用，从营养学、生理学和病理学意义上来看，与对植物体的作用非常相似，都是以生物活性为基本作用机制的，所以我们紧接前章，讨论这方面的问题。 当今世界，与人类共同生活在这个地球上的动物界同样面临着资源、环境、营养和食品安全问题。畜牧、水产养殖业与人类生活和健康息息相关，畜、禽、鱼类的饲料营养和卫生日益引起人们的重视。 波兰植物生理学家Stanistaw [1]通过大量研究得出结论认为，HA不仅作为廉价、无害的饲料添加剂，在促进生长发育、提高肉、蛋、奶产量和品质方面有明显效果，而且可当作一种消炎、免疫、抗菌药物使用。前苏联Kruglov[2] 概括了HA的动物作用机理，认为HS影响着动物的胚胎发育、呼吸速率和生长速度，并能提高幼畜的器官功能及对不利环境的耐受力。日本生物学家[3]也认为HA可作为动物的激素类物质，能直接进入体内，促进细胞中酶的活性，增强新陈代谢功能，提高产量、品质和饲料效率。我国多年来的应用实践也证明了上述论断。 9.2 研究概况 上世纪60年代初，日本就发布了煤炭HA作鸡鸭饲料添加剂的专利[4]，到70年代, 波、德、美、法和前苏联相继报道HA作饲料添加剂以及有关机理研究的信息。当时日本畜牧界[3]总结了天然HA作猪饲料添加剂的6 大优点：1）调整体内盐、碱平衡；2）促进生长；3）增强体质和免疫力；4）仔猪断奶后迅速增重；5）死亡率降低；6）消除了粪便臭味。用作鸡饲料添加剂, 除有与上述类似的作用外，还使产蛋率提高8~15%, 而且防止鸡的啄羽、啄尾和软脚病。此外，在饲养牛、羊、鱼等方面也有不少应用研究报道。Tolpa等[5]从低位泥炭中分离出的HA作为饲料添加剂，并作了组成分析，证明其中有一定较高生物活性的生物刺激素或抑制素，并认为它们在动物繁殖和医疗中具有重大意义，且没有毒副作用。Visser[6]通过白鼠生理研究发现，HA部分被体内吸收，并刺激几种代谢过程。HA对于细胞膜的作用是降低各种有机成分的吸收率，增加Mn、Fe、Cu、Zn等无机元素的吸收。 HA作为兽药的信息主要来自原东德。他们用当地褐煤提取出的HA制成复合兽药（商品名“Kalumin”） 治疗动物肠道病和皮肤病[7]。有关HA对动物的解毒、治疗作用机理研究也时有报道。如Kühnert[8,9]等试验发现，给患肠胃病的动物口服0.5~1gHA/kg体重, 3~5d后明显见效；用0.1%浓度的HA能显著降低Pb、Cd在鼠体内的结合，降低其中毒的危险；口服HA-Pb的毒性明显低于等摩尔Pb(AC)2的毒性。但非肠道给药却结果相反，可见HA的给药途径对其毒性的影响有很大差别。另外，Zsindely等[10]通过口服HA治疗小鼠细胞水肿的机理发现，HA不仅减少了浮肿液体量和水肿细胞数，而且还减少了肿瘤组织中DNA数量，并改变了氨基酸组成。 我国HA在畜牧养殖业中试用是1975年从广东信宜县发起的，并迅速向全国推广。尽管当时有不少盲目粗放之处，但大多数试验是在正规畜牧科研院所和兽医单位进行的，一般都具备充分的试验条件，有较强的试验设计水平和科学的管理措施。因此，多数实验数据是可信的，这也是多年来HA在饲养业中应用能延续至今的重要基础。20多年来，HA在养殖方面的应用取得了不少成绩，动物种类涉及猪、牛、羊、鹿、鸡、鸭、鹅、鸽、兔、貂、蚕等，以下只介绍几个主要饲养动物的应用情况。 9.3养猪中的应用 有关试验单位都普遍反映，凡饲喂HA类添加剂的猪都增加了食欲，爱睡觉，不翻槽，不跳栏，不拱墙，皮肤红润，毛皮光滑，换毛周期缩短，而且增强了营养和健康水平，提高了抗病能力，减轻甚至消除了猪圈恶臭，改善了饲养环境。 9.3.1 提高体重和增重速度 猪的生长速度和体重直接关系到商品肉的产量。据广东、新疆、内蒙、江西、山西等试验点统计[7,11,12]，在日粮中添加0.02~0.03%的HA-Na, 或按每天每kg体重添加0.04g HA-Na, 1~3个月后比对照组平均增重12~37.8%，与化学刺激素喹乙醇的作用相当。HA-Na对提高增重速度的一般规律是：催肥阶段架子猪阶段幼猪阶段，特别对那些生长迟缓的猪的增重有明显加速作用，甚至比对照增重一倍左右。前苏联的Kruglov[2]用泥炭NHA和氧化褐煤HA（均为商品制剂）按0.1g/kg喂猪, 体重比对照增加10~15%。 9.3.2 肉质和安全性 据有关部门的动物组织学鉴定[7,13,14]表明，饲喂HA-Na第一、第二代的猪的肉中重金属和原发性肝癌的甲种胎儿蛋白（AFP）水平均属正常。肉质及安全系统鉴定证明，放射性剂量、内脏As含量、猪骨中F含量、油脂的含水率和微量元素、瘦肉率及总蛋白含量也都在正常范围，有的瘦肉率还有所提高。血象、肝肾功能等